一种富含龟蛋白氨基酸龟苓膏的制备工艺及其龟苓膏的制作方法

1.本发明涉及龟苓膏技术领域，具体为一种富含龟蛋白氨基酸龟苓膏的制备工艺及其龟苓膏。


背景技术：

2.随着国民经济的快速发展，人民生活水平不断提高，人们更加注重日常生体保健，预防疾病的发生，给食品的开发者提供了无限空间，市场上龟苓膏不断涌现，龟苓膏历史悠久，有近两百年了历史。
3.现有的龟苓膏中龟苓膏龟蛋白氨基酸不足，而本品以中华草龟为原料，辅以配方的食材精制而成。使龟苓膏打破传统的概念，真正富含有龟的蛋白质及氨基酸，充分发挥龟苓膏的清热去湿、滋阴补肾、旺血生肉，去瘙痒、除暗疮、通便、养颜褪斑的功效，深受人们喜爱，成为日常食用品，龟苓膏以药食两用食材为原料，即有传统食品的风味，又有营养的价值。


技术实现要素：

4.针对现有技术的不足，本发明提供了一种富含龟蛋白氨基酸龟苓膏的制备工艺及其龟苓膏，具备龟苓膏中有足够的龟苓膏龟蛋白氨基酸等优点，解决了龟苓膏中龟苓膏龟蛋白氨基酸不足的问题。
5.为实现上述龟苓膏中有足够的龟苓膏龟蛋白氨基酸的目的，本发明提供如下技术方案：一种富含龟蛋白氨基酸龟苓膏的制备工艺，包括以下步骤：
6.1)原料准备。
7.a.按照如下重量分数准备原材料：龟肉5～20份，龟苓膏粉3～6份，茯苓1～5份，黄精1～5份，金银花1～5份，蒲公英1～5份，生姜1～5份，橘皮1～5份，菊花1～5份，甘草1～5份，桑椹1～5份，中性蛋白酶0.1～0.5份，复合蛋白酶0.1～0.5份，龟甲1～5份，甜味剂3～10份。
8.2)龟肉的酶解。
9.b.龟内洗净，绞碎至0.5～1.5粒度，加入沸水中焯水10分钟，捞出，加中性胃蛋白酶、复合蛋白酶，1～5
‰
，龟：水质量比为(1：4～10)50～70℃酶解3～7小时，加生姜、陈皮煎煮30～70分钟去腥。得龟肉蛋白肽与氨基酸，过80～150目筛，备用。
10.3)龟甲的高温提取。
11.c.将龟甲洗净，加20倍水分四次提取，温度105～125℃，时间1～4小时，过滤，减压浓缩成1：2～5的液体备用。
12.4)食材有效成分的提取。
13.d.将橘皮、菊花、金银花蒸馏提取，收集其重量1～6倍的溜液，导入40～80％的食用酒精溶液中，药渣与其他食材煎煮法提取有效成分，水用量为食材的2～6倍，煎煮时间0.5小时～2小时。过80～180目筛，滤液备用。
14.5)富含龟蛋白氨基酸龟苓膏的制备。
15.e.将步骤(2)龟蛋白氨基酸液，步骤(3)龟甲蛋白肽液以及步骤(4)的蒸馏与煎煮提取液混合，加入龟苓膏粉，甜味剂，水乳化，过bht瞬时高温灭菌器0.5～10分钟，分装、灭菌得富含龟蛋白龟苓膏成品。
16.进一步，所述步骤(2)中，水与龟肉重量比1：3～10倍。
17.进一步，所述步骤(3)，龟甲的提取温度102～125℃，时间1～4小时，提取次数2～5次，龟甲：水＝1：2～10倍。
18.进一步，所述步骤(4)中，橘皮、菊花、金银花蒸馏提取，收集其重量1～5倍的溜液，导入40～80％的食用酒精溶液中，水用量为食材的2～5倍，煎煮时间0.5小时～3小时。过80～180目筛。
19.进一步，所述其龟肉的添加量蛋白质范围为0.5％～20％。
20.进一步，所述由以下重量的原料制备而成。龟肉5～20份，龟苓膏粉3～6份，茯苓1～5份，黄精1～5份，金银花1～5份，蒲公英1～5份，生姜1～5份，橘皮1～5份，菊花1～5份，甘草1～5份，桑椹1～5份，中性蛋白酶0.1～0.5份，复合蛋白酶0.1～0.5份，龟甲1～5份，甜味剂3～10份。
21.与现有技术相比，本发明提供了一种富含龟蛋白氨基酸龟苓膏的制备工艺及其龟苓膏，具备以下有益效果：
22.1、该富含龟蛋白氨基酸龟苓膏的制备工艺及其龟苓膏，富含龟肉蛋白氨基酸龟苓膏的制作方法中，将龟肉酶解后制备的龟苓膏富含龟肉蛋白氨基酸，有效增加龟苓膏的营养成分，蛋白氨基酸含量可控，有效标示在标签上，满足人们日常食用更多需求。
23.2、该富含龟蛋白氨基酸龟苓膏的制备工艺及其龟苓膏，采用bht高温瞬时灭菌工艺糊化龟苓膏，保证龟苓膏凝胶更均匀，是龟苓膏口感提升的一大关键。
24.3、该富含龟蛋白氨基酸龟苓膏的制备工艺及其龟苓膏，采用高温加压煎煮法对龟甲的处理，即保存了龟汤的清香，又保证了龟甲营养成分的有效提出。
具体实施方式
25.下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
26.实施例1：本发明提供了一种富含龟肉蛋白氨基酸龟苓膏的制备工艺其包括如下步骤：
27.(1)原料的准备
28.按照如下重量份数准备原材料：
29.龟肉5～20份，龟苓膏粉3～6份，茯苓1～5份，黄精1～5份，金银花1～5份，蒲公英1～5份，生姜1～5份，橘皮1～5份，菊花1～5份，甘草1～5份，桑椹1～5份，中性蛋白酶0.1～0.5份，复合蛋白酶0.1～0.5份，龟甲1～5份，甜味剂3～10份。
30.(2)龟肉的酶解
31.将龟肉洗净，绞碎至细度小于1.5*1.5mm,投入沸水中焯水10～30分钟，按照中性
胃蛋白酶、复合蛋白酶：龟肉的质量比这为(0.1％～0.5％)：1加入蛋白酶，搅拌均匀，在50℃～70℃温度下进行酶解，过滤。
32.加生姜、陈皮煎煮，过滤，得龟肉蛋白氨基酸溶液，浓缩至1：1～5备用。
33.(3)龟甲的提取
34.取龟甲，洗净，置沸水中焯水。
35.龟甲加5～20倍水，分四次煎煮，合并浓缩至1：1～5，备用。
36.(4)金银花、菊花、陈皮蒸馏液的制备
37.取食材，抢水清洗干净，蒸馏，收集馏液。
38.(5)其他食材的制备
39.项目(4)食渣及母液与茯苓、黄精、蒲公英、甘草、桑椹煎煮1～2次，时间1～2小时，过滤，滤液备用。
40.(6)龟苓膏的制备
41.将步骤(2)的龟肉蛋白氨基酸液、步骤(3)龟甲胶原蛋白煎煮液、步骤(4)蒸馏液、步骤5煎煮液、龟苓膏粉、矫味剂与水搅拌乳化，瞬时高温灭菌糊化后，分装、灭菌，得龟苓膏成品。
42.步骤(2)中，水的用量为龟肉的重量3～8倍。
43.步骤(2)中，酶解时间为2～8小时。
44.步骤(3)中，龟甲焯水时间为10～30分钟。
45.步骤(3)中，龟甲煎煮温度105℃～125℃。
46.步骤(3)中，龟甲煎煮时间1～6小时。
47.步骤(4)中，蒸馏馏液收集为食材的1～10倍。
48.步骤(4)中，接收液食用酒精的浓度40％～80％，用量为食材1～3倍。
49.步骤(5)中，食材的煎煮时间1～3小时，水的用量是食材的3～6倍，煎煮次数1～3次。
50.步骤(6)中，bht瞬时高温灭菌的温度范围85℃～125℃
51.步骤(6)中，bht瞬时高温灭菌的时间30秒～5分钟。
52.利用上述的富含龟肉蛋白氨基酸龟苓膏的制备工艺制备的龟苓膏，其主要有以下重量份数的原料制备而成：
53.龟肉5～20份，龟苓膏粉3～6份，茯苓1～5份，黄精1～5份，金银花1～5份，蒲公英1～5份，生姜1～5份，橘皮1～5份，菊花1～5份，甘草1～5份，桑椹1～5份，中性蛋白酶0.1～0.5份，复合蛋白酶0.1～0.5份，龟甲1～5份。
54.其中龟肉用中性胃蛋白酶与复合蛋白酶处理，金银花、菊花、陈皮用蒸馏法提取挥发油，提取挥发油后的药渣后与茯苓、黄精、蒲公英甘草、桑椹煎煮处理，龟甲用高温煎煮处理。
55.实施例2：本实施例提供的富含龟肉蛋白氨基酸龟苓膏的制备工艺及其龟苓膏，其与实施例1相同，其不同之算计在于：
56.一种富含龟肉蛋白氨基酸龟苓膏的制备工艺，其包括如下步骤：
57.(1)原料准备
58.按照如下重量份数准备的原材料：
59.龟肉18份，龟苓膏粉6份，茯苓5份，黄精5份，金银花5份，蒲公英5份，生姜5份，橘皮5份，菊花5份，甘草5份，桑椹5份，中性蛋白酶0.5份。
60.(2)龟肉的酶解
61.将龟肉洗净，绞碎至细度小于1.5*1.5mm,投入沸水中焯水30分钟，按照中性胃蛋白酶、复合蛋白酶：龟肉的质量比这为(0.5％)：1加入蛋白酶，搅拌均匀，在65℃温度下进行酶解，过滤。
62.加生姜、陈皮煎煮，过滤，得龟肉蛋白氨基酸溶液，浓缩至1：4备用。
63.(3)龟甲的提取
64.取龟甲，洗净，置沸水中焯水。
65.龟甲加20倍水，分四次煎煮，合并浓缩至1：4，备用。
66.(4)金银花、菊花、陈皮蒸馏液的制备
67.取食材，抢水清洗干净，蒸馏，收集馏液。
68.(5)其他食材的制备
69.项目(4)食渣及母液与与茯苓、黄精、蒲公英、甘草、桑椹煎煮2次，时间2小时，过滤，滤液备用。
70.(6)龟苓膏的制备
71.将步骤(2)的龟肉蛋白氨基酸液、步骤(3)龟甲胶原蛋白煎煮液、步骤(4)蒸馏液、步骤5煎煮液、龟苓膏粉、矫味剂，搅拌乳化，瞬时高温灭菌糊化后，分装、灭菌，得龟苓膏成品。
72.步骤(2)中，水的用量为龟肉的重量8倍。
73.步骤(2)中，酶解时间为6小时。
74.步骤(3)中，龟甲焯水时间为30分钟。
75.步骤(3)中，龟甲煎煮温度125℃。
76.步骤(3)中，龟甲煎煮时间4小时。
77.步骤(4)中，蒸馏馏液收集为食材的8倍。
78.步骤(4)中，接收液食用酒精的浓度80％，用量食材3倍。
79.步骤(5)中，食材的煎煮时间3小时，水的用量是食材的5倍，煎煮次数3次。
80.步骤(6)中，bht瞬时高温灭菌的温度范围120℃
81.步骤(6)中，bht瞬时高温灭菌的时间3分钟。
82.利用上述富含龟肉蛋白氨基酸龟苓膏的制备工艺制备的龟苓膏，其主要有以下重量份数的原料制备而成：
83.龟肉18份，龟苓膏粉6份，茯苓5份，黄精5份，金银花5份，蒲公英5份，生姜5份，橘皮5份，菊花5份，甘草5份，桑椹5份，中性蛋白酶0.5份，复合蛋白酶0.5份，龟甲5份。
84.其中，龟肉用中性胃蛋白酶与复合蛋白酶处理后用陈皮、生姜处理，龟甲用高温提取、金银花、菊花、陈皮用蒸馏法提取后与黄精、蒲公英、桑椹、甘草煎煮处理。
85.实施例3：本实施提供的富含龟肉蛋白氨基酸龟苓膏制备工艺及其龟苓膏，与实施1、2基本相同，其不同之处在于：
86.按照如下重量份数准备的原材料：
87.龟肉10份，龟苓膏粉5份，茯苓3份，黄精5份，金银花2份，蒲公英5份，生姜2份，橘皮
3份，菊花4份，甘草1份，桑椹2份，中性蛋白酶0.2份，复合蛋白酶0.4份，龟甲2份。
88.(2)龟肉的酶解
89.将龟肉洗净，绞碎至细度小于1.5*1.5mm,投入沸水中焯水20分钟，按照中性胃蛋白酶、复合蛋白酶：龟肉的质量比这为(0.2％；0.4％)加入蛋白酶，搅拌均匀，在55℃温度下进行酶解，过滤。
90.加生姜、陈皮煎煮，过滤，得龟肉蛋白氨基酸溶液，浓缩至1：2备用。
91.(3)龟甲的提取
92.取龟甲，洗净，置沸水中焯水。
93.龟甲加10倍水，分四次煎煮，合并浓缩至1：2，备用。
94.(4)金银花、菊花、陈皮蒸馏液的制备
95.取食材，抢水清洗干净，蒸馏，收集馏液。
96.(5)其他食材的制备
97.项目(4)食渣及母液与与茯苓、黄精、蒲公英、甘草、桑椹煎煮2次，时间1小时，过滤，滤液备用。
98.(6)龟苓膏的制备
99.将步骤(2)的龟肉蛋白氨基酸液、步骤(3)龟甲胶原蛋白煎煮液、步骤(4)蒸馏液、步骤5煎煮液、龟苓膏粉、矫味剂，搅拌乳化，瞬时高温灭菌糊化后，分装、灭菌，得龟苓膏成品。
100.步骤(2)中，水的用量为龟肉的重量6倍。
101.步骤(2)中，酶解时间为5小时。
102.步骤(3)中，龟甲焯水时间为10分钟。
103.步骤(3)中，龟甲煎煮温度110℃。
104.步骤(3)中，龟甲煎煮时间4小时。
105.步骤(4)中，蒸馏馏液收集为食材的3倍。
106.步骤(4)中，接收液食用酒精的浓度50％，用量食材3倍。
107.步骤(5)中，食材的煎煮时间2小时，水的用量是食材的4倍，煎煮次数2次。
108.步骤(6)中，bht瞬时高温灭菌的温度范围115℃
109.步骤(6)中，bht瞬时高温灭菌的时间1分钟。
110.利用上述富含龟肉蛋白氨基酸龟苓膏的制备工艺制备的龟苓膏，其主要有以下重量份数的原料制备而成：
111.龟肉10份，龟苓膏粉5份，茯苓3份，黄精5份，金银花2份，蒲公英5份，生姜2份，橘皮3份，菊花4份，甘草1份，桑椹2份，中性蛋白酶0.2份，复合蛋白酶0.4份，龟甲2份。
112.其中，龟肉用中性胃蛋白酶与复合蛋白酶处理后用陈皮、生姜处理，龟甲用高温提取、金银花、菊花、陈皮用蒸馏法提取后与黄精、蒲公英、桑椹、甘草煎煮处理。
113.实施例4：本实施提供的富含龟肉蛋白氨基酸龟苓膏制备工艺及其龟苓膏，与实施1、2、3基本相同，其不同之处在于：
114.按照如下重量份数准备的原材料：
115.龟肉7份，龟苓膏粉4份，茯苓5份，黄精4份，金银花3份，蒲公英3份，生姜2份，橘皮2份，菊花3份，甘草2份，桑椹1份，中性蛋白酶0.15份，复合蛋白酶0.25份，龟甲1份。
116.(2)龟肉的酶解
117.将龟肉洗净，绞碎至细度小于1.5*1.5mm,投入沸水中焯水10分钟，按照中性胃蛋白酶、复合蛋白酶：龟肉的质量比这为(0.15％；0.25％)加入蛋白酶，搅拌均匀，在65℃温度下进行酶解，过滤。
118.加生姜、陈皮煎煮，过滤，得龟肉蛋白氨基酸溶液，浓缩至1：3备用。
119.(3)龟甲的提取
120.取龟甲，洗净，置沸水中焯水。
121.龟甲加12倍水，分四次煎煮，合并浓缩至1：3，备用。
122.(4)金银花、菊花、陈皮蒸馏液的制备
123.取食材，抢水清洗干净，蒸馏，收集馏液。
124.(5)其他食材的制备
125.项目(4)食渣及母液与与茯苓、黄精、蒲公英、甘草、桑椹煎煮2次，时间1小时，过滤，滤液备用。
126.(6)龟苓膏的制备
127.将步骤(2)的龟肉蛋白氨基酸液、步骤(3)龟甲胶原蛋白煎煮液、步骤(4)蒸馏液、步骤5煎煮液、龟苓膏粉、矫味剂，搅拌乳化，瞬时高温灭菌糊化后，分装、灭菌，得龟苓膏成品。
128.步骤(2)中，水的用量为龟肉的重量5倍。
129.步骤(2)中，酶解时间为3小时。
130.步骤(3)中，龟甲焯水时间为15分钟。
131.步骤(3)中，龟甲煎煮温度108℃。
132.步骤(3)中，龟甲煎煮时间4小时。
133.步骤(4)中，蒸馏馏液收集为食材的2.5倍。
134.步骤(4)中，接收液食用酒精的浓度40％，用量食材5倍。
135.步骤(5)中，食材的煎煮时间2小时，水的用量是食材的5倍，煎煮次数2次。
136.步骤(6)中，bht瞬时高温灭菌的温度范围110℃
137.步骤(6)中，bht瞬时高温灭菌的时间2分钟。
138.利用上述富含龟肉蛋白氨基酸龟苓膏的制备工艺制备的龟苓膏，其主要有以下重量份数的原料制备而成：
139.龟肉7份，龟苓膏粉4份，茯苓5份，黄精4份，金银花3份，蒲公英3份，生姜2份，橘皮2份，菊花3份，甘草2份，桑椹1份，中性蛋白酶0.15份，复合蛋白酶0.25份，龟甲1份。
140.其中，龟肉用中性胃蛋白酶与复合蛋白酶处理后用陈皮、生姜处理，龟甲用高温提取、金银花、菊花、陈皮用蒸馏法提取后与黄精、蒲公英、桑椹、甘草煎煮处理。
141.实施例5：本实施提供的富含龟肉蛋白氨基酸龟苓膏制备工艺及其龟苓膏，与实施1、2、3、4、基本相同，其不同之处在于：
142.按照如下重量份数准备的原材料：
143.龟肉5份，龟苓膏粉4份，茯苓4份，黄精4份，金银花3份，蒲公英4份，生姜3份，橘皮1份，菊花2份，甘草2份，桑椹2份，中性蛋白酶0.10份，复合蛋白酶0.20份，龟甲1份。
144.(2)龟肉的酶解
145.将龟肉洗净，绞碎至细度小于1.5*1.5mm,投入沸水中焯水10分钟，按照中性胃蛋白酶、复合蛋白酶：龟肉的质量比这为(0.10％；0.20％)加入蛋白酶，搅拌均匀，在55℃温度下进行酶解，过滤。
146.加生姜、陈皮煎煮，过滤，得龟肉蛋白氨基酸溶液，浓缩至1：2备用。
147.(3)龟甲的提取
148.取龟甲，洗净，置沸水中焯水。
149.龟甲加8倍水，分四次煎煮，合并浓缩至1：2，备用。
150.(4)金银花、菊花、陈皮蒸馏液的制备
151.取食材，抢水清洗干净，蒸馏，收集馏液。
152.(5)其他食材的制备
153.项目(4)食渣及母液与与茯苓、黄精、蒲公英、甘草、桑椹煎煮1次，时间3小时，过滤，滤液备用。
154.(6)龟苓膏的制备
155.将步骤(2)的龟肉蛋白氨基酸液、步骤(3)龟甲胶原蛋白煎煮液、步骤(4)蒸馏液、步骤5煎煮液、龟苓膏粉、矫味剂，搅拌乳化，瞬时高温灭菌糊化后，分装、灭菌，得龟苓膏成品。
156.步骤(2)中，水的用量为龟肉的重量6倍。
157.步骤(2)中，酶解时间为4小时。
158.步骤(3)中，龟甲焯水时间为5分钟。
159.步骤(3)中，龟甲煎煮温度112℃。
160.步骤(3)中，龟甲煎煮时间5小时。
161.步骤(4)中，蒸馏馏液收集为食材的20倍。
162.步骤(4)中，接收液食用酒精的浓度70％，用量食材3倍。
163.步骤(5)中，食材的煎煮时间2小时，水的用量是食材的4倍，煎煮次数2次。
164.步骤(6)中，bht瞬时高温灭菌的温度范围105℃
165.步骤(6)中，bht瞬时高温灭菌的时间1分钟。
166.利用上述富含龟肉蛋白氨基酸龟苓膏的制备工艺制备的龟苓膏，其主要有以下重量份数的原料制备而成：
167.龟肉5份，龟苓膏粉4份，茯苓4份，黄精4份，金银花3份，蒲公英4份，生姜3份，橘皮1份，菊花2份，甘草2份，桑椹2份，中性蛋白酶0.10份，复合蛋白酶0.20份，龟甲1份。
168.其中，龟肉用中性胃蛋白酶与复合蛋白酶处理后用陈皮、生姜处理，龟甲用高温提取、金银花、菊花、陈皮用蒸馏法提取后与黄精、蒲公英、桑椹、甘草煎煮处理。
169.实施例6：本实施提供的富含龟肉蛋白氨基酸龟苓膏制备工艺及其龟苓膏，与实施1、2、3、4、5基本相同，其不同之处在于：
170.按照如下重量份数准备的原材料：
171.龟肉12份，龟苓膏粉4份，茯苓4份，黄精4份，金银花3份，蒲公英4份，生姜3份，橘皮1份，菊花2份，甘草2份，桑椹2份，中性蛋白酶0.10份，复合蛋白酶0.20份，龟甲1份。
172.(2)龟肉的酶解
173.将龟肉洗净，绞碎至细度小于1.5*1.5mm,投入沸水中焯水10分钟，按照中性胃蛋
白酶、复合蛋白酶：龟肉的质量比这为(0.10％；0.20％)加入蛋白酶，搅拌均匀，在55℃温度下进行酶解，过滤。
174.加生姜、陈皮煎煮，过滤，得龟肉蛋白氨基酸溶液，浓缩至1：2备用。
175.(3)龟甲的提取
176.取龟甲，洗净，置沸水中焯水。
177.龟甲加8倍水，分四次煎煮，合并浓缩至1：2，备用。
178.(4)金银花、菊花、陈皮蒸馏液的制备
179.取食材，抢水清洗干净，蒸馏，收集馏液。
180.(5)其他食材的制备
181.项目(4)食渣及母液与与茯苓、黄精、蒲公英、甘草、桑椹煎煮1次，时间3小时，过滤，滤液备用。
182.(6)龟苓膏的制备
183.将步骤(2)的龟肉蛋白氨基酸液、步骤(3)龟甲胶原蛋白煎煮液、步骤(4)蒸馏液、步骤5煎煮液、龟苓膏粉、矫味剂，搅拌乳化，瞬时高温灭菌糊化后，分装、灭菌，得龟苓膏成品。
184.步骤(2)中，水的用量为龟肉的重量6倍。
185.步骤(2)中，酶解时间为4小时。
186.步骤(3)中，龟甲焯水时间为5分钟。
187.步骤(3)中，龟甲煎煮温度112℃。
188.步骤(3)中，龟甲煎煮时间5小时。
189.步骤(4)中，蒸馏馏液收集为食材的20倍。
190.步骤(4)中，接收液食用酒精的浓度70％，用量食材3倍。
191.步骤(5)中，食材的煎煮时间2小时，水的用量是食材的4倍，煎煮次数2次。
192.步骤(6)中，bht瞬时高温灭菌的温度范围105℃
193.步骤(6)中，bht瞬时高温灭菌的时间1分钟。
194.利用上述富含龟肉蛋白氨基酸龟苓膏的制备工艺制备的龟苓膏，其主要有以下重量份数的原料制备而成：
195.龟肉12份，龟苓膏粉4份，茯苓4份，黄精4份，金银花3份，蒲公英4份，生姜3份，橘皮1份，菊花2份，甘草2份，桑椹2份，中性蛋白酶0.10份，复合蛋白酶0.20份，龟甲1份。
196.其中，龟肉用中性胃蛋白酶与复合蛋白酶处理后用陈皮、生姜处理，龟甲用高温提取、金银花、菊花、陈皮用蒸馏法提取后与黄精、蒲公英、桑椹、甘草煎煮处理。
197.文中出现的电器元件均与主控器及电源电连接，主控器可为计算机等起到控制的常规已知设备，且现有公开的电力连接技术，不在文中赘述。
198.需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个
……”
限定的要素，并不排除在
包括所述要素的过程、方法、物品或者设备中还存在另外的相同要素。
199.尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。

技术特征：
1.一种富含龟蛋白氨基酸龟苓膏的制备工艺，其特征在于，包括以下步骤：1)原料准备。a.按照如下重量分数准备原材料：龟肉5～20份，龟苓膏粉3～6份，茯苓1～5份，黄精1～5份，金银花1～5份，蒲公英1～5份，生姜1～5份，橘皮1～5份，菊花1～5份，甘草1～5份，桑椹1～5份，中性蛋白酶0.1～0.5份，复合蛋白酶0.1～0.5份，龟甲1～5份，甜味剂3～10份。2)龟肉的酶解。b.龟内洗净，绞碎至0.5～1.5粒度，加入沸水中焯水10分钟，捞出，加中性胃蛋白酶、复合蛋白酶，1～5
‰
，龟：水质量比为(1：4～10)50～70℃酶解3～7小时，加生姜、陈皮煎煮30～70分钟去腥。得龟肉蛋白肽与氨基酸，过80～150目筛，备用。3)龟甲的高温提取。c.将龟甲洗净，加20倍水分四次提取，温度105～125℃，时间1～4小时，过滤，减压浓缩成1：2～5的液体备用。4)食材有效成分的提取。d.将橘皮、菊花、金银花蒸馏提取，收集其重量1～6倍的溜液，导入40～80％的食用酒精溶液中，药渣与其他食材煎煮法提取有效成分，水用量为食材的2～6倍，煎煮时间0.5小时～2小时。过80～180目筛，滤液备用。5)富含龟蛋白氨基酸龟苓膏的制备。e.将步骤(2)龟蛋白氨基酸液，步骤(3)龟甲蛋白肽液以及步骤(4)的蒸馏与煎煮提取液混合，加入龟苓膏粉，甜味剂，水乳化，过bht瞬时高温灭菌器0.5～10分钟，分装、灭菌得富含龟蛋白龟苓膏成品。2.根据权利要求1所述的一种富含龟蛋白氨基酸龟苓膏的制备工艺及其龟苓膏，其特征在于：所述步骤(2)中，水与龟肉重量比1：3～10倍。3.根据权利要求1所述的一种富含龟蛋白氨基酸龟苓膏的制备工艺及其龟苓膏，其特征在于：所述步骤(3)，龟甲的提取温度102～125℃，时间1～4小时，提取次数2～5次，龟甲：水＝1：2～10倍。4.根据权利要求1所述的一种富含龟蛋白氨基酸龟苓膏的制备工艺及其龟苓膏，其特征在于：所述步骤(4)中，橘皮、菊花、金银花蒸馏提取，收集其重量1～5倍的溜液，导入40～80％的食用酒精溶液中，水用量为食材的2～5倍，煎煮时间0.5小时～3小时。过80～180目筛。5.根据权利要求1所述的一种富含龟蛋白氨基酸龟苓膏的制备工艺及其龟苓膏，其特征在于：所述其龟肉的添加量蛋白质范围为0.5％～20％。6.根据权利要求1所述的一种富含龟蛋白氨基酸龟苓膏的制备工艺及其龟苓膏，其特征在于：所述由以下重量的原料制备而成。龟肉5～20份，龟苓膏粉3～6份，茯苓1～5份，黄精1～5份，金银花1～5份，蒲公英1～5份，生姜1～5份，橘皮1～5份，菊花1～5份，甘草1～5份，桑椹1～5份，中性蛋白酶0.1～0.5份，复合蛋白酶0.1～0.5份，龟甲1～5份，甜味剂3～10份。

技术总结
本发明涉一种富含龟蛋白氨基酸龟苓膏的制备工艺，包括以下步骤：1)原料准备。A.按照如下重量分数准备原材料：龟肉5～20份，龟苓膏粉3～6份，茯苓1～5份，黄精1～5份，金银花1～5份，蒲公英1～5份，生姜1～5份，橘皮1～5份，菊花1～5份，甘草1～5份，桑椹1～5份，中性蛋白酶0.1～0.5份，复合蛋白酶0.1～0.5份，龟甲1～5份，甜味剂3～10份。2)龟肉的酶解。B.龟内洗净，绞碎至0.5～1.5粒度，加入沸水中焯水10分钟，捞出，加中性胃蛋白酶、复合蛋白酶。该富含龟蛋白氨基酸龟苓膏的制备工艺及其龟苓膏，富含龟肉蛋白氨基酸龟苓膏的制作方法中，将龟肉酶解后制备的龟苓膏富含龟肉蛋白氨基酸，有效增加龟苓膏的营养成分，蛋白氨基酸含量可控，有效标示在标签上，满足人们日常食用更多需求。满足人们日常食用更多需求。


技术研发人员：伦永健
受保护的技术使用者：广东福伦医药生物科技有限公司
技术研发日：2023.06.05
技术公布日：2023/8/4