用于颗粒状冻品冷冻的速冻机的制作方法

1.本发明涉及食品速冻技术领域，具体为用于颗粒状冻品冷冻的速冻机。


背景技术：

2.颗粒状食品制成速冻食品一般须采用流态化速冻机；流态化速冻的原理，是在具备一定流速的冷空气的作用下，使食品在流态化操作条件下得到快速冻结。
3.食品可用于流态化速冻的前提有如下两点：作为冷却介质的冷空气在流经被冻结食品时须具有足够的流速，并且必须是自下而上通过食品；单个食品的体积不能太大。
4.鉴于上述前提条件，对于颗粒较大的食品速冻是一个难题，部分速冻机是依靠循环仓的内部空气循环对食品进行快速制冷，以此，空气循环显然不足以应对颗粒较大的食品的冻结需求；市面上虽存在一种速冻机具有联排风机加持，可有效应对上述前提条件，但是联排风机无疑是构成速冻机成本高昂的因素之一，为此，我们提出用于颗粒状冻品冷冻的速冻机。


技术实现要素：

5.（一）解决的技术问题针对现有技术的不足，本发明提供了用于颗粒状冻品冷冻的速冻机，具备适用于多尺寸颗粒食品、成本相对低廉等优点，可以有效解决背景技术中的问题。
6.为实现上述目的，本发明采取的技术方案为：用于颗粒状冻品冷冻的速冻机，包括循环仓以及位于循环仓内部用于空气制冷的三个蒸发器，所述循环仓的一侧设置有检修门，且循环仓由其前端至后端贯穿有用于输送食品的网链传送带，所述循环仓的前端一侧设置有作为控制中枢的控制机柜，还包括架设于网链传送带其上机架一侧的吹风装置；所述吹风装置包括可移动式架设的两个悬吹机构与强吹机构，且两个悬吹机构与强吹机构的下端设置有配合其移动的滑轨。
7.优选的，所述悬吹机构包括于滑轨的上端架设的移动式风机，且移动式风机的机械输出端设置有用于冷风导向的阔口集风斗。
8.优选的，所述强吹机构的整体结构及其连接方式类同于两个悬吹机构。
9.优选的，所述移动式风机包括强力风机，且强力风机的进风口临近于三个蒸发器。
10.优选的，所述强力风机的机械输出端设置有风管，且风管的一端与窄口集风斗的一端相接并相通。
11.优选的，所述强力风机的后端上下两侧均设置有支撑架，且两个支撑架相异侧的
两侧均设置有用于其移动支撑的走轮。
12.优选的，于上侧的其二所述走轮均与网链传送带其上的机架相贴，且于下侧的另二所述走轮均与滑轨的上端相贴。
13.优选的，于下侧的其一所述支撑架的中段下端设置有与滑轨配合滑动的电动滑座。
14.与现有技术相比，本发明提供了用于颗粒状冻品冷冻的速冻机，具备以下有益效果：该用于颗粒状冻品冷冻的速冻机，较于现有的速冻机，以活动式架设的两个悬吹机构与强吹机构替代多个联排固定的风机，在一定程度上节约了速冻机的采购成本与维护成本，并且更加利于操作人员对速冻机的检修工作。
15.该用于颗粒状冻品冷冻的速冻机，通过设置的悬吹机构与强吹机构，通过三个移动式风机其上加装的两个阔口集风斗与窄口集风斗，以此，使高速流动的冷空气可直接作用于待加工食品，并且三个移动式风机配合使用，使待加工食品的受冷更为均匀彻底。
16.该用于颗粒状冻品冷冻的速冻机，通过控制机柜控制三个电动滑座于滑轨的外壁滑动，以此实现对三个强力风机的方位调整，并且使三个强力风机可往复滑动运作，以此使三个强力风机强力泵送的冷风可始终作用于待加工食品，有效的消除了待加工食品因颗粒较大可能存在受冷不均的隐患。
附图说明
17.图1为本发明用于颗粒状冻品冷冻的速冻机的整体结构示意图一。
18.图2为本发明用于颗粒状冻品冷冻的速冻机的整体结构示意图二。
19.图3为本发明用于颗粒状冻品冷冻的速冻机的结构剖析图。
20.图4为本发明用于颗粒状冻品冷冻的速冻机用吹风装置的和装配示意图。
21.图5为本发明用于颗粒状冻品冷冻的速冻机用吹风装置的结构示意图。
22.图6为本发明用于颗粒状冻品冷冻的速冻机用吹风装置中移动式风机的结构示意图。
23.图中：1、循环仓；2、检修门；3、网链传送带；4、控制机柜；5、吹风装置；6、蒸发器；51、悬吹机构；52、强吹机构；53、滑轨；511、移动式风机；512、阔口集风斗；513、窄口集风斗；5111、强力风机；5112、风管；5113、电动滑座；5114、支撑架；5115、走轮。
实施方式
24.为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。通常在此处附图中描述和示出的本发明实施例的组件可以以各种不同的配置来布置和设计。
25.因此，以下对在附图中提供的本发明的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本发明的范围，而是仅仅表示本发明的选定实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通
技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
26.应注意到：相似的标号和字母在下面的附图中表示类似项，因此，一旦某一项在一个附图中被定义，则在随后的附图中不需要对其进行进一步定义和解释。
27.在本发明的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，或者是该发明产品使用时惯常摆放的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。此外，术语“第一”、“第二”、“第三”等仅用于区分描述，而不能理解为指示或暗示相对重要性。
28.此外，术语“水平”、“竖直”、“悬垂”等术语并不表示要求部件绝对水平或悬垂，而是可以稍微倾斜。如“水平”仅仅是指其方向相对“竖直”而言更加水平，并不是表示该结构一定要完全水平，而是可以稍微倾斜。
29.在本发明的描述中，还需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“设置”、“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。
具体实施例
30.为针对现有技术的不足，如图1~3所示，本发明提供了用于颗粒状冻品冷冻的速冻机，网链传送带3位于循环仓1的内部，且循环仓1的前后端均由网链传送带3贯穿，三个蒸发器6均固定连接于循环仓1内部远离网链传送带3的一侧上段，且吹风装置5架设于网链传送带3其上机架临近三个蒸发器6的一侧，三个蒸发器6以及吹风装置5、蒸发器6均与控制机柜4电性连接。
31.具体的，如图4、5所示，用于颗粒状冻品冷冻的速冻机用的吹风装置5，滑轨53固定连接于网链传送带3其上机架一侧下段的上端，且两个悬吹机构51与强吹机构52均可滑动连接于滑轨53的外壁；阔口集风斗512的一端固定连接于移动式风机511的机械输出端并与之相通，且移动式风机511可滑动连接于滑轨53的上端，阔口集风斗512的上端敞口正对于网链传送带3其上附带的钢网链。
32.需要说明的是，本发明为用于颗粒状冻品冷冻的速冻机，通过设置的吹风装置5，在对食品速冻的过程中，操作人员先控制机柜4控制三个蒸发器6启动，以对循环仓1内的空气进行预冷，而后通过控制机柜4控制网链传送带3启动，以实现对待加工食品的输送，在此过程中，操作人员同样通过控制机柜4控制吹风装置5启动，以使循环仓1内部的冷空气的循环更为迅速，并且使循环风可更为强劲地作用于待加工食品。
33.在通过控制机柜4控制吹风装置5启动的过程中，操作人员鉴于实际的加工需求，对吹风装置5进行调整，如合理调整两个悬吹机构51之间的间距或与强吹机构52之间间距；在此过程中，操作人员通过控制机柜4控制两个悬吹机构51与强吹机构52于滑轨
53的外壁进行滑动，至两个悬吹机构51与强吹机构52的间距、位置适合后位于某一位置，以前后两段式悬吹，并且结合强吹机构52，使待加工食品全面受冷。
34.其中，通过三个移动式风机511其上加装的两个阔口集风斗512与窄口集风斗513，以此，使高速流动的冷空气可直接作用于待加工食品，并且三个移动式风机511配合使用，使待加工食品的受冷更为均匀彻底。
35.进一步的，且如图6所示，用于颗粒状冻品冷冻的速冻机用吹风装置5中的移动式风机511，电动滑座5113、强力风机5111均与控制机柜4电性连接，两个支撑架5114分别固定连接于强力风机5111后端的上下两侧，且四个走轮5115分别固定连接于两个支撑架5114相异侧的两侧；电动滑座5113的上端固定连接于于下侧的其一支撑架5114的中段下端，电动滑座5113滑动连接于滑轨53的外壁，风管5112固定连接于强力风机5111的机械输出端，且风管5112的一端与窄口集风斗513的一端固定连接并相通。
36.需要说明的是，本发明为用于颗粒状冻品冷冻的速冻机，通过设置的移动式风机511，在对待加工食品制冷速冻之前，操作人员须通过控制机柜4启动强力风机5111，并且在对两个悬吹机构51与强吹机构52位置调节的过程中，操作人员通过控制机柜4控制附属于两个悬吹机构51与强吹机构52其上的电动滑座5113于滑轨53的外壁滑动，以此实现对两个悬吹机构51与强吹机构52的位置调整；在强力风机5111通过电动滑座5113并基于滑轨53滑动调整位置的过程中，两个支撑架5114其上附带的四个走轮5115分别贴合于滑轨53网链传送带3机架其上段的下侧进行辅助滑动。
37.而后在对待加工食品制冷速冻的过程中，事先通过三个蒸发器6可使循环仓1内部的空气有效制冷，随着强力风机5111的启动，强力风机5111将循环仓1内部的冷空气强力泵送，并通过风管5112输出至与之对应的窄口集风斗513或阔口集风斗512，由两个阔口集风斗512与窄口集风斗513高速流动的冷空气导向至网链传送带3，即实现对待加工食品的快速制冷。
38.其中，由上下架设的两个支撑架5114，并且两个支撑架5114均附带有两个走轮5115，以此实现对强力风机5111的架设支撑，在保障强力风机5111可移动前提的同时，使强力风机5111的滑动更为稳定，并且有效的避免了电动滑座5113的过度受力。
具体实施例
39.针对于颗粒较大的待加工食品，两个悬吹机构51对颗粒食品的直接作用可能欠佳，在制冷的过程中因悬吹的高度不够而造成的速冻效果不足，进而提出本实施例：需要说明的是，本发明为用于颗粒状冻品冷冻的速冻机，基于实施例一提出的具体实施方式，在对颗粒较大的待加工食品制冷速冻的过程中，此时应当采用两个悬吹机构51与强吹机构52的活动式运作；操作人员通过控制机柜4控制两个悬吹机构51与强吹机构52其上各自附带的电动滑座5113于滑轨53的外壁进行往复滑动，以此，配合两个支撑架5114与附属于其上的四个走轮5115，实现对三个强力风机5111的移动；三个电动滑座5113基于滑轨53的滑动速度，应当结合网链传送带3的具体输送速
度进行设定，在对颗粒较大的待加工食品制冷速冻的过程中，由三个强力风机5111分段运作于滑轨53的外壁，并且三个强力风机5111分别通过附属于其上的电动滑座5113于滑轨53的外壁进行往复滑动，使两个阔口集风斗512与窄口集风斗513可始终正对作用于与之对应方位的颗粒较大的待加工食品，进而延长待加工食品的受冷时间。
40.本技术领域的技术人员应知，上述特征之间具体的电路连接关系及其排布、控制方式均为本技术领域常见的公知技术，故在此不作过多赘述其中，通过控制机柜4控制三个电动滑座5113于滑轨53的外壁滑动，以此实现对三个强力风机5111的方位调整，并且使三个强力风机5111可往复滑动运作，以此使三个强力风机5111强力泵送的冷风可始终作用于待加工食品，有效的消除了待加工食品因颗粒较大可能存在受冷不均的隐患；较于现有的速冻机，以活动式架设的两个悬吹机构51与强吹机构52替代多个联排固定的风机，在一定程度上节约了速冻机的采购成本与维护成本，并且更加利于操作人员对速冻机的检修工作。
41.以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。

技术特征：
1.用于颗粒状冻品冷冻的速冻机，包括循环仓（1）以及位于循环仓（1）内部用于空气制冷的三个蒸发器（6），所述循环仓（1）的一侧设置有检修门（2），且循环仓（1）由其前端至后端贯穿有用于输送食品的网链传送带（3），所述循环仓（1）的前端一侧设置有作为控制中枢的控制机柜（4），其特征在于：还包括架设于网链传送带（3）其上机架一侧的吹风装置（5）；所述吹风装置（5）包括可移动式架设的两个悬吹机构（51）与强吹机构（52），且两个悬吹机构（51）与强吹机构（52）的下端设置有配合其移动的滑轨（53）。2.根据权利要求1所述的用于颗粒状冻品冷冻的速冻机，其特征在于：所述悬吹机构（51）包括于滑轨（53）的上端架设的移动式风机（511），且移动式风机（511）的机械输出端设置有用于冷风导向的阔口集风斗（512）。3.根据权利要求2所述的用于颗粒状冻品冷冻的速冻机，其特征在于：所述强吹机构（52）的整体结构及其连接方式类同于两个悬吹机构（51）。4.根据权利要求3所述的用于颗粒状冻品冷冻的速冻机，其特征在于：所述移动式风机（511）包括强力风机（5111），且强力风机（5111）的进风口临近于三个蒸发器（6）。5.根据权利要求4所述的用于颗粒状冻品冷冻的速冻机，其特征在于：所述强力风机（5111）的机械输出端设置有风管（5112），且风管（5112）的一端与窄口集风斗（513）的一端相接并相通。6.根据权利要求5所述的用于颗粒状冻品冷冻的速冻机，其特征在于：所述强力风机（5111）的后端上下两侧均设置有支撑架（5114），且两个支撑架（5114）相异侧的两侧均设置有用于其移动支撑的走轮（5115）。7.根据权利要求6所述的用于颗粒状冻品冷冻的速冻机，其特征在于：于上侧的其二所述走轮（5115）均与网链传送带（3）其上的机架相贴，且于下侧的另二所述走轮（5115）均与滑轨（53）的上端相贴。8.根据权利要求7所述的用于颗粒状冻品冷冻的速冻机，其特征在于：于下侧的其一所述支撑架（5114）的中段下端设置有与滑轨（53）配合滑动的电动滑座（5113）。

技术总结
本发明公开了用于颗粒状冻品冷冻的速冻机，涉及食品速冻技术领域，包括循环仓以及位于循环仓内部用于空气制冷的三个蒸发器，所述循环仓的一侧设置有检修门，且循环仓由其前端至后端贯穿有用于输送食品的网链传送带，还包括架设于网链传送带其上机架一侧的吹风装置；所述吹风装置包括可移动式架设的两个悬吹机构与强吹机构，且两个悬吹机构与强吹机构的下端设置有配合其移动的滑轨。本发明所述的用于颗粒状冻品冷冻的速冻机，较于现有的速冻机，以活动式架设的两个悬吹机构与强吹机构替代多个联排固定的风机，在一定程度上节约了速冻机的采购成本与维护成本，并且更加利于操作人员对速冻机的检修工作。员对速冻机的检修工作。员对速冻机的检修工作。


技术研发人员：刘阳 孙卫国 朱国辉 宋全仁 杨晓光
受保护的技术使用者：大连中通食品机械有限公司
技术研发日：2023.05.31
技术公布日：2023/8/1