一种具有加压密封结构的甑桶的制作方法

1.本实用新型属于酿酒设备技术领域，具体为一种具有加压密封结构的甑桶。


背景技术：

2.我国白酒有着独特的固态发酵技术，其中酱香型白酒是中国四大基础香型之一，酱香型白酒生产历史悠久，生产工艺相较于其他香型白酒较为独特，有着“12987”工艺和“四高两长”的特点。其中，蒸馏是传统白酒生产的重要工序之一，蒸馏设备是影响蒸煮糊化以及蒸馏效果的关键因素。现有技术中，酱香型白酒蒸馏设备由甑桶和冷凝器组成，为了减少蒸馏过程中白酒的流失，现有技术一般会在甑盖与桶身之间采用水槽密封的方式来减少蒸馏过程中白酒的流失，但该方法只是在一定程度上减少了白酒的流失，但在蒸馏过程中，随着桶身边缘的凹槽内的水越积越多，会出现“溢甑”的现象，影响白酒的蒸馏效果，同时改变甑桶内气压，导致甑桶内温度的变化，影响白酒的质量；另一方面，甑桶的作用不只在于蒸馏，还在于酿酒原料的蒸煮糊化，水槽密封方式的密闭性有限，仍旧会出现漏气的现象，从而影响酿酒原料的糊化效果，从而影响白酒酿造的后续流程。


技术实现要素：

3.针对现有技术存在的上述问题，本实用新型发明提供一种具有加压密封结构的甑桶，在甑桶的基础结构上加装加压密封结构，通过结构之间的预紧力，加强甑盖与桶身之间水密封的密封性能。
4.为实现上述目的，本实用新型采用如下技术方案：一种具有加压密封结构的甑桶，包括甑桶、密封结构，所述密封结构包括固定管、锁紧挂钩、锁紧螺栓、提手，固定管安装在甑桶甑盖底部，固定管上开设有加压孔洞，锁紧挂钩上开设有螺纹，锁紧挂钩一侧与提手勾连，一侧贯穿加压孔洞并通过锁紧螺栓锁紧，锁紧螺栓内螺纹与锁紧挂钩外螺纹相匹配，所述提手分别连接设置在甑桶桶身靠近甑盖的侧壁。
5.进一步地，所述甑桶沿水槽密封结构外围安装有围席。
6.进一步地，所述围席为一长条布袋，其中装满糠壳或糟醅。
7.进一步地，所述甑桶上至少设置有一组密封结构。
8.进一步地，所述密封结构相对设置在甑桶上，同一组密封结构的提手处于同一甑桶直径线上。
9.进一步地，所述固定管包括斜向管和横向管。
10.进一步地，所述斜向管连接在甑盖下方并延伸至甑盖最低点，与甑盖弧面相切。
11.进一步地，所述横向管与地面平行，从斜向管最低点向两侧横向延伸。
12.进一步地，所述提手与甑桶桶身转动连接，提手高度可调。
13.进一步地，所述提手高度最高点与固定管上的加压孔洞处于同一竖直线上。
14.进一步地，所述锁紧挂钩长度大于提手最高点到固定管高度。
15.本实用新型的有益效果：
16.本实用新型提供了一种具有加压密封结构的甑桶，采用加压密封装置使甑盖与桶身紧密连接，增强水槽密封的密封性能，与现有技术相比更有效的避免了酒蒸汽、酒香味物质的溢出，提高白酒产量，提升白酒质量，装置能够防止气体溢出，在一定程度上增加了甑桶内压强，进而提高了甑桶内温度，与现有技术相比提高酿酒原辅料的蒸煮、糊化程度，一定程度上减少了蒸煮糊化时间，为后续工艺流程提供更好的物质基础，有效提高出酒率，改进后的甑桶结构简单、成本低廉、实现方便，具有较高的实用性。
附图说明
17.图1为本实用新型结构示意图；
18.图2为本实用新型结构密封结构示意图；
19.图1-2中，1-甑盖，2-加压密封装置，3-桶身，4-固定管，5-桶身提手，6-锁紧挂钩，7-锁紧螺栓，8-围席。
具体实施方式
20.为了使本实用新型的目的、技术方案和有益效果更加清楚，下面将结合附图，对本实用新型的优选实施例进行详细的说明，以方便技术人员理解。
21.具有加压密封结构的甑桶，如图1所示，包括甑桶本体以及密封结构。甑桶本体包括甑盖1以及桶身3，甑桶桶身3呈倒置的圆台状，与上部甑盖1连接处的桶身直径为最大值，从上往下依次减小形成圆台结构，因为据传统的经验认为花盆圆台状甑桶蒸馏效果较好，圆台上口直径比下口直径大15％——20％，即上、下口直径之比为1.14∶1。甑盖1呈倒置的漏斗状，甑盖1具有弧形结构，甑盖1直径从上到下依次减少，与甑桶桶身3连接处为甑盖1最大直径，甑盖1最大直径与桶身3最大直径相等，甑盖1与桶身3匹配连接。为了加强密封效果，当甑盖1与桶身3通过密封结构之间的预紧力而锁紧封闭时，在甑桶桶身3沿水槽密封结构外围，围绕甑桶桶身3周长放入围席8。围席8是一个长条布袋，在其中装满糠壳或者糟醅，围席8在过程中充当耐高温胶圈垫的作用，在不影响蒸馏过程的同时加强水密封效果。
22.在甑桶本体上安装密封结构，密封结构包括固定管4、提手5、锁紧挂钩6、锁紧螺栓7。固定管4是具有斜向管和横向管的方形管道，安装在甑桶甑盖1底部，斜向管焊接在甑盖1的较下方并延伸至甑盖1的最低点，与甑盖1弧面相切，斜向管在甑盖1的最低点向横向转折形成横向管，所述横向管与地面平行，从斜向管最低点向远离桶身的方向横向延伸，固定管4在甑盖1上形成稳定的凸起结构。在横向管正下方的桶身3上焊接提手5，提手5设置在甑桶桶身3靠近甑盖1的侧壁，提手5与侧壁转动连接，形成类门环结构，提手5高度可调，提手5向上提拉至不可转动高度为提手5的最高点高度。在固定管4的横向管上开设两个加压孔洞，加压孔洞处于同一竖直上。锁紧挂钩6包括竖向杆和钩子，在锁紧挂钩6的竖向杆上开设螺纹，设置有内螺纹与锁紧挂钩6外螺纹相匹配的锁紧螺栓7，锁紧挂钩6底部的钩子与提手勾连，上部的竖向杆贯穿加压孔洞并通过锁紧螺栓7锁紧。加压孔洞与提手5的最高点处于同一直线上，锁紧挂钩6与提手5勾连，贯穿加压孔洞并通过锁紧螺栓7锁紧后，将提手5上拉至其最高点。制作时锁紧挂钩6的长度应该大于提手最高点到固定管上部的高度，太短导致锁紧挂钩6无法贯穿加压孔洞，造成锁紧困难或者无法锁紧，过长将加大锁紧挂钩6插入加压孔洞难度，以锁紧挂钩6贯穿加压孔洞并通过锁紧螺栓7锁紧后，锁紧螺栓7上部剩余一定长
度为最佳，为确保锁定效果，可以在剩余竖向杆部分，锁紧螺栓7的上部再连接一个固定螺栓，使用双螺栓锁定防止锁紧螺栓7松动影响密封效果。
23.在甑桶上至少设置有一组密封结构，可根据实际需求增加密封结构达到更好的密封效果。在设置密封结构时，密封结构需要相对设置在甑桶上，同一组密封结构的提手5需要处于同一甑桶直径线上，密封结构处于桶身3的相对侧，能够进一步确保密封效果。
24.本实用新型的工作过程：将锁紧挂钩6钩住桶身提手5，将锁紧挂钩6的竖向杆部分由下往上穿过甑盖凸起固定管4的加压孔洞中，确认提高提手5至最高点后，拧紧锁紧螺栓7将锁紧挂钩6锁紧。当锁紧挂钩6与锁紧螺栓7之间的预紧力将甑盖1与桶身3之间锁紧封闭时，将装满糠壳或糟醅的围席8沿着水密封的外围，围绕桶身3周长放入，进一步增强水密封的密封性能，增加了蒸馏、蒸煮过程中气压，从而提高温度，加强糊化效果、提高出酒率。
25.固态甑桶蒸馏的工作过程：
26.蒸酒的主要过程是在甑桶内蒸汽上升时，工人手工将母糟轻缓装入甑桶内，边上汽，边装料，直至装满甑桶。甑内蒸汽与母糟充分接触，汽体与液体进行冷热交换，乙醇和其它香味物质不断汽化，不断冷凝，层层浓缩，最后将母糟中5％左右的乙醇浓缩为65-70％vol的风格特殊的白酒。
27.装满母糟后的甑桶可视为一个填料塔，装入的母糟既是被蒸馏的物料，又是填料。整个甑桶内的物质交织在一起，形成液相、气相、固相同时存在的复杂界面关系。因此，上甑时，轻撒匀铺、探气上甑，就能使甑内母糟疏松均匀，蒸馏界面增大，提高传热传质效率，为乙醇和其它香味物质的挥发创造良好的条件。
28.本实用新型提供了一种具有加压密封结构的甑桶，采用加压密封装置使甑盖与桶身紧密连接，增强水槽密封的密封性能，与现有技术相比更有效的避免了酒蒸汽、酒香味物质的溢出，提高白酒产量，提升白酒质量，装置能够防止气体溢出，在一定程度上增加了甑桶内压强，进而提高了甑桶内温度，与现有技术相比提高酿酒原辅料的蒸煮、糊化程度，一定程度上减少了蒸煮糊化时间，为后续工艺流程提供更好的物质基础，有效提高出酒率，改进后的甑桶结构简单、成本低廉、实现方便，具有较高的实用性。
29.最后说明的是，以上优选实施例仅用以说明本实用新型的技术方案而非限制，尽管通过上述优选实施例已经对本实用新型进行了详细的描述，但本领域技术人员应当理解，可以在形式上和细节上对其作出各种各样的改变，而不偏离本实用新型权利要求书所限定的范围。

技术特征：
1.一种具有加压密封结构的甑桶，其特征在于：包括甑桶、密封结构，所述密封结构包括固定管、锁紧挂钩、锁紧螺栓、提手，固定管安装在甑桶甑盖底部，固定管上开设有加压孔洞，锁紧挂钩上开设有螺纹，锁紧挂钩一侧与提手勾连，一侧贯穿加压孔洞并通过锁紧螺栓锁紧，锁紧螺栓内螺纹与锁紧挂钩外螺纹相匹配，所述提手分别连接设置在甑桶桶身靠近甑盖的侧壁。2.如权利要求1所述的一种具有加压密封结构的甑桶，其特征在于：所述甑桶沿水槽密封结构外围安装有围席。3.如权利要求2所述的一种具有加压密封结构的甑桶，其特征在于：所述围席为一长条布袋，其中装满糠壳或糟醅。4.如权利要求1所述的一种具有加压密封结构的甑桶，其特征在于：所述甑桶上至少设置有一组密封结构。5.如权利要求4所述的一种具有加压密封结构的甑桶，其特征在于：所述密封结构相对设置在甑桶上，同一组密封结构的提手处于同一甑桶直径线上。6.如权利要求1所述的一种具有加压密封结构的甑桶，其特征在于：所述固定管包括斜向管和横向管。7.如权利要求6所述的一种具有加压密封结构的甑桶，其特征在于：所述斜向管连接在甑盖下方并延伸至甑盖最低点，与甑盖弧面相切。8.如权利要求6所述的一种具有加压密封结构的甑桶，其特征在于：所述横向管与地面平行，从斜向管最低点向两侧横向延伸。9.如权利要求1所述的一种具有加压密封结构的甑桶，其特征在于：所述提手与甑桶桶身转动连接，提手高度可调。10.如权利要求8所述的一种具有加压密封结构的甑桶，其特征在于：所述提手高度最高点与固定管上的加压孔洞处于同一竖直线上。

技术总结
本实用新型公开了一种具有加压密封结构的甑桶，属于酿酒设备技术领域，包括甑桶、密封结构，密封结构包括固定管、锁紧挂钩、锁紧螺栓、提手，固定管安装在甑桶甑盖底部，固定管上开设有加压孔洞，锁紧挂钩上开设有螺纹，锁紧挂钩一侧与提手勾连，一侧贯穿加压孔洞并通过锁紧螺栓锁紧，锁紧螺栓内螺纹与锁紧挂钩外螺纹相匹配，所述提手分别连接设置在甑桶桶身靠近甑盖的侧壁。甑桶采用加压密封装置使甑盖与桶身紧密连接，增强水槽密封的密封性能，与现有技术相比更有效的避免了酒蒸汽、酒香味物质的溢出，提高白酒产量和质量，提高酿酒原辅料的蒸煮、糊化程度，减少蒸煮糊化时间，有效提高出酒率，结构简单、成本低廉，具有较高的实用性。性。性。


技术研发人员：蒋德伟 邱声强 云岭 云飞 陈建新
受保护的技术使用者：四川省川酒集团酱酒有限公司
技术研发日：2023.03.23
技术公布日：2023/7/28