一种高精度电炸锅温度感知系统及温控调节方法与流程

1.本发明属于电炸锅温控技术领域，具体涉及一种高精度电炸锅温度感知系统及温控调节方法。


背景技术：

2.是指通过使用食用油为主要原料，对食品进行炸制烹饪工艺的厨房设备。具有款式新颖、结构合理、操作简单、升温速度快、易于清洁等特点、是快餐店、酒店、餐饮场所广泛应用的厨房设备，为了保证对食品的正常制作，电炸锅内还设置了温度传感器对油温进行感知检测。
3.现有电炸锅在对温度的感知检测中，主要依赖与内部的温度传感器，但温度传感器对油温检测后，还需要将信号传输给显示设备上，在此期间，一旦信号传输出现故障或者影响，会造成油温数值发生变化，导致温度感知精准度不够的问题，容易影响后期食品的口感，并且现有对电炸锅的2温度调节均是通过手动操作，在实际使用中，智能性较低，功能也单一，故存在可改进的空间。


技术实现要素：

4.本发明的目的在于提供一种高精度电炸锅温度感知系统及温控调节方法，以解决上述背景技术中提出的现有电炸锅在对温度感知中，存在精准度不够，以及对温度调节中，存在功能单一的问题。
5.为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种高精度电炸锅温度感知系统，包括主控单元，该主控单元上连接有测量子系统，所述主控单元上还连接有处理子系统，其中处理子系统包括：
6.电路控制模块，负责整个系统的电路控制，保证各个模块之间的协调工作；
7.数据处理模块，通过对温度、时间等数据进行分析和处理，优化烹饪流程，提高烹饪成功率；所述数据处理模块包括对炸制初始时间与炸制结束时间进行记录的时间模块，以及对炸制初始时间与炸制结束时间中油温变化进行记录的温度模块，所述数据处理模块通过时间模块与所述温度模块生成温度折线图，并根据温度上升趋势，生成后续轨迹；
8.所述数据处理模块与所述测量子系统的输出端上连接有通信模块，该通信模块上连接有接收模块，接收模块能够接收数据处理模块对后期加热的轨迹图以及当下实时温度的数值，其中当下实时温度的竖直与轨迹图上显示的当下温度数值完全一致。
9.优选的，所述通信模块包括并联在所述数据处理模块与所述测量子系统输出端上的数据线，以及与数据处理模块、测量子系统无线连接的5g模块
10.优选的，所述接收模块包括直连在电炸锅上的显示终端，以及可移动的后台终端，其中后台终端包括手机、电脑、平板。
11.优选的，所述测量子系统包括油温探测模块，该油温探测模块与数据处理模块连接，所述数据处理模块通过时间模块、温度模块获取油温探测模块对油温检测的数值。
12.优选的，所述油温探测模块包括过温保护模块，以及油温调节模块；其中过温保护模块用于设定油温探测模块对油温最高温度检测的阈值，当超过阈值时，油温探测模块不工作，所述油温调节模块用于对阈值数值进行设定、修改以及重置。
13.本发明还公开一种高精度电炸锅温控调节方法，包括温度感知系统，具体包括如下步骤：
14.步骤一：后台终端根据所炸制的实物，止动通过温度感知系统中的后台终端设定油温调节模块，确定好油温探测模块的最高可监测感知的油温；
15.步骤二：对炸制时间进行阶梯式设置，在开始炸制的2～4min，温度以10～20℃的速率上升，炸制后的4～6min，温度以20～30℃的速率上升，6min以后时，温度以30℃以上升温至油温探测模块的最高可监测感知的油温；
16.步骤三：根据自身实际需求，通过后台终端对油温时间进行调整，并对油温探测模块的最高可监测感知的油温进行实时调节。
17.优选的，所述步骤二中，炸制时间的阶梯式设置，是由步骤一中后台终端自动生成。
18.优选的，所述步骤三中，对油温探测模块的最高可监测感知的油温调节后，步骤二中的阶梯式设置对应改变，具体为最高油温温度每降低2～5℃，炸制时间缩短5～10s，温度上升的速率降低1～3℃。
19.与现有技术相比，本发明的有益效果是：
20.通过本发明双通信通道的设计，能够精准的测量并感知电炸锅内油温的温度情况，即使在出现信号传输故障或者延迟时，仍然能够保证对油温温度的高精度检测，从而提升食品在炸制中的口感，完善了现有电炸锅在感知中低精度的问题；通过改进温控调节的方法，能够实现远程监控、调试，提升现有手动调控中存在的不足，并且智能化也得到提升。
附图说明
21.图1为本发明的系统图。
具体实施方式
22.下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
23.实施例1
24.请参阅图1，本发明提供一种技术方案：一种高精度电炸锅温度感知系统，包括主控单元，该主控单元上连接有测量子系统，主控单元上还连接有处理子系统，其中处理子系统包括：
25.电路控制模块，负责整个系统的电路控制，保证各个模块之间的协调工作；
26.数据处理模块，通过对温度、时间等数据进行分析和处理，优化烹饪流程，提高烹饪成功率；数据处理模块包括对炸制初始时间与炸制结束时间进行记录的时间模块，以及对炸制初始时间与炸制结束时间中油温变化进行记录的温度模块，数据处理模块通过时间
模块与温度模块生成温度折线图，并根据温度上升趋势，生成后续轨迹，该轨迹路径为后期加热的油温上升趋势；
27.数据处理模块与测量子系统的输出端上连接有通信模块，该通信模块上连接有接收模块，接收模块能够接收数据处理模块对后期加热的轨迹图以及当下实时温度的数值，其中当下实时温度的竖直与轨迹图上显示的当下温度数值完全一致。
28.本实施例中，优选的，通信模块包括并联在数据处理模块与测量子系统输出端上的数据线，以及与数据处理模块、测量子系统无线连接的5g模块，通过双通道的通信设置，能够实现数值的快速传输，以及保证传输的稳定性。
29.本实施例中，优选的，接收模块包括直连在电炸锅上的显示终端，以及可移动的后台终端，其中后台终端包括手机、电脑、平板，实现多台设备的共同监控感知。
30.本实施例中，优选的，测量子系统包括油温探测模块，该油温探测模块与数据处理模块连接，数据处理模块通过时间模块、温度模块获取油温探测模块对油温检测的数值。
31.本实施例中，优选的，油温探测模块包括过温保护模块，以及油温调节模块；其中过温保护模块用于设定油温探测模块对油温最高温度检测的阈值，当超过阈值时，油温探测模块不工作，油温调节模块用于对阈值数值进行设定、修改以及重置。
32.本发明还公开一种高精度电炸锅温控调节方法，包括温度感知系统，具体包括如下步骤：
33.步骤一：后台终端根据所炸制的实物，止动通过温度感知系统中的后台终端设定油温调节模块，确定好油温探测模块的最高可监测感知的油温，对不同食物的炸制需要的温度也不同；
34.步骤二：对炸制时间进行阶梯式设置，在开始炸制的3min，温度以15℃的速率上升，炸制后的5min，温度以25℃的速率上升，6min以后时，温度以30℃以上升温至油温探测模块的最高可监测感知的油温；
35.步骤三：根据自身实际需求，通过后台终端对油温时间进行调整，并对油温探测模块的最高可监测感知的油温进行实时调节。
36.本实施例中，优选的，步骤二中，炸制时间的阶梯式设置，是由步骤一中后台终端自动生成。
37.本实施例中，优选的，步骤三中，对油温探测模块的最高可监测感知的油温调节后，步骤二中的阶梯式设置对应改变，具体为最高油温温度每降低3℃，炸制时间缩短7s，温度上升的速率降低2℃。
38.实施例2
39.与本实施例1中的不同之处在于：一种高精度电炸锅温控调节方法，包括温度感知系统，具体包括如下步骤：
40.步骤一：后台终端根据所炸制的实物，止动通过温度感知系统中的后台终端设定油温调节模块，确定好油温探测模块的最高可监测感知的油温，对不同食物的炸制需要的温度也不同；
41.步骤二：对炸制时间进行阶梯式设置，在开始炸制的2min，温度以10℃的速率上升，炸制后的4min，温度以20℃的速率上升，6min以后时，温度以30℃以上升温至油温探测模块的最高可监测感知的油温；
42.步骤三：根据自身实际需求，通过后台终端对油温时间进行调整，并对油温探测模块的最高可监测感知的油温进行实时调节。
43.本实施例中，优选的，步骤二中，炸制时间的阶梯式设置，是由步骤一中后台终端自动生成。
44.本实施例中，优选的，步骤三中，对油温探测模块的最高可监测感知的油温调节后，步骤二中的阶梯式设置对应改变，具体为最高油温温度每降低2℃，炸制时间缩短5s，温度上升的速率降低1℃。
45.实施例3
46.与上述实施例中的不同之处在于：一种高精度电炸锅温控调节方法，包括温度感知系统，具体包括如下步骤：
47.步骤一：后台终端根据所炸制的实物，止动通过温度感知系统中的后台终端设定油温调节模块，确定好油温探测模块的最高可监测感知的油温，对不同食物的炸制需要的温度也不同；
48.步骤二：对炸制时间进行阶梯式设置，在开始炸制的4min，温度以20℃的速率上升，炸制后的6min，温度以30℃的速率上升，6min以后时，温度以30℃以上升温至油温探测模块的最高可监测感知的油温；
49.步骤三：根据自身实际需求，通过后台终端对油温时间进行调整，并对油温探测模块的最高可监测感知的油温进行实时调节。
50.本实施例中，优选的，步骤二中，炸制时间的阶梯式设置，是由步骤一中后台终端自动生成。
51.本实施例中，优选的，步骤三中，对油温探测模块的最高可监测感知的油温调节后，步骤二中的阶梯式设置对应改变，具体为最高油温温度每降低5℃，炸制时间缩短10s，温度上升的速率降低3℃。
52.尽管已经示出和描述了本发明的实施例(详见上述详尽的描述)，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。

技术特征：
1.一种高精度电炸锅温度感知系统，包括主控单元，其特征在于：该主控单元上连接有测量子系统，所述主控单元上还连接有处理子系统，其中处理子系统包括：电路控制模块，负责整个系统的电路控制，保证各个模块之间的协调工作；数据处理模块，通过对温度、时间等数据进行分析和处理，优化烹饪流程，提高烹饪成功率；所述数据处理模块包括对炸制初始时间与炸制结束时间进行记录的时间模块，以及对炸制初始时间与炸制结束时间中油温变化进行记录的温度模块，所述数据处理模块通过时间模块与所述温度模块生成温度折线图，并根据温度上升趋势，生成后续轨迹；所述数据处理模块与所述测量子系统的输出端上连接有通信模块，该通信模块上连接有接收模块，接收模块能够接收数据处理模块对后期加热的轨迹图以及当下实时温度的数值，其中当下实时温度的竖直与轨迹图上显示的当下温度数值完全一致。2.根据权利要求1所述的一种高精度电炸锅温度感知系统，其特征在于：所述通信模块包括并联在所述数据处理模块与所述测量子系统输出端上的数据线，以及与数据处理模块、测量子系统无线连接的5g模块。3.根据权利要求2所述的一种高精度电炸锅温度感知系统，其特征在于：所述接收模块包括直连在电炸锅上的显示终端，以及可移动的后台终端，其中后台终端包括手机、电脑、平板。4.根据权利要求1所述的一种高精度电炸锅温度感知系统，其特征在于：所述测量子系统包括油温探测模块，该油温探测模块与数据处理模块连接，所述数据处理模块通过时间模块、温度模块获取油温探测模块对油温检测的数值。5.根据权利要求4所述的一种高精度电炸锅温度感知系统，其特征在于：所述油温探测模块包括过温保护模块，以及油温调节模块；其中过温保护模块用于设定油温探测模块对油温最高温度检测的阈值，当超过阈值时，油温探测模块不工作，所述油温调节模块用于对阈值数值进行设定、修改以及重置。6.一种高精度电炸锅温控调节方法，包括权利要求1至权利要求5中任一项所述温度感知系统，其特征在于：具体包括如下步骤：步骤一：后台终端根据所炸制的实物，止动通过温度感知系统中的后台终端设定油温调节模块，确定好油温探测模块的最高可监测感知的油温；步骤二：对炸制时间进行阶梯式设置，在开始炸制的2～4min，温度以10～20℃的速率上升，炸制后的4～6min，温度以20～30℃的速率上升，6min以后时，温度以30℃以上升温至油温探测模块的最高可监测感知的油温；步骤三：根据自身实际需求，通过后台终端对油温时间进行调整，并对油温探测模块的最高可监测感知的油温进行实时调节。7.根据权利要求6所述的一种高精度电炸锅温度感知系统及温控调节方法，其特征在于：所述步骤二中，炸制时间的阶梯式设置，是由步骤一中后台终端自动生成。8.根据权利要求6所述的一种高精度电炸锅温度感知系统及温控调节方法，其特征在于：所述步骤三中，对油温探测模块的最高可监测感知的油温调节后，步骤二中的阶梯式设置对应改变，具体为最高油温温度每降低2～5℃，炸制时间缩短5～10s，温度上升的速率降低1～3℃。

技术总结
本发明公开了一种高精度电炸锅温度感知系统及温控调节方法，包括主控单元，该主控单元上连接有测量子系统，所述主控单元上还连接有处理子系统，其中处理子系统包括：电路控制模块，负责整个系统的电路控制，保证各个模块之间的协调工作；数据处理模块，通过对温度、时间等数据进行分析和处理；通过本发明双通信通道的设计，能够精准的测量并感知电炸锅内油温的温度情况，即使在出现信号传输故障或者延迟时，仍然能够保证对油温温度的高精度检测，从而提升食品在炸制中的口感，完善了现有电炸锅在感知中低精度的问题；通过改进温控调节的方法，能够实现远程监控、调试，提升现有手动调控中存在的不足，并且智能化也得到提升。并且智能化也得到提升。并且智能化也得到提升。


技术研发人员：严达团 任建新
受保护的技术使用者：海盐新华电器有限公司
技术研发日：2023.06.19
技术公布日：2023/9/23