来源于大豆粕的生物质的饲料成分的制作方法

1.本发明涉及来源于脱皮脱脂大豆粕与废啤酒酵母的饲料成分、其制备方法以及所述饲料成分的用途。


背景技术：

2.需要主要可以用作食物或饲料或者食物或饲料中的成分的生物产品。这样的产品中的基本成分为蛋白质、脂肪和碳水化合物。用于这样的产品的合适的生物质为诸如油籽、谷物和豆类的油料作物(oil bearing crops)。基于干物质，谷物的蛋白质含量例如在小麦中高达15％，以及豆类的蛋白质含量例如在大豆中高达40％。
3.特别地，大豆粕被广泛用于动物饲料中作为蛋白质和能量的来源。豆类由于高蛋白质含量而为动物饲料中的重要成分。然而，由于其油含量，豆类还是能量的来源。油通常被提取并用于其他应用中，此后脱脂大豆可以用作动物饲料中蛋白质的主要来源。
4.大豆还富含纤维。通常，纤维被认为是抗营养因子，因为单胃动物特别是幼龄动物由于胃肠微生物区系未成熟而不能降解纤维。纤维为由不同的分子结合和分子结构组合的碳水化合物，并且共同地描述为在小肠中不被消化的分子，并且包括非淀粉多糖(nsp)。纤维可以通过不完全发酵的生理过程在消化系统的下部被宿主微生物群降解。纤维最初被认为是抗营养因子，因为动物不能降解非淀粉多糖(nsp)并且随后利用降解产物，例如有机酸。
5.现在在动物饲料中可获得呈饲料酶或益生菌形式的新的和更高级的饲料添加剂。一些特定饲料添加剂的目的是利用更多豆类，并通过其使排泄物最少化并提高对豆类的利用。在一些动物饲喂中，现在通常向最终的饮食配方中添加“外源性”酶，但该酶在与饮食的其余部分一起被消耗，在动物的肠道环境中工作之前不起作用(2013年kiarie等，2018年scapini等)。酵母作为生产助剂以使大豆的nsp和蛋白质结构降解的用途仅被有限程度地描述。
6.出人意料地，本发明人现在已经发现，当用以指定量添加的酵母处理包含至少50重量％大豆的生物质时，该过程可以使nsp和蛋白质结构降解；酵母表达特定的碳水化合物和蛋白质靶向/修饰酶。
7.因此，本发明的目的是提供在用酵母处理之后具有高于大豆粕的可溶性nsp含量的新的发酵饲料成分。
8.另一个目的是提供具有有益的肽大小分布的产品。通过向动物饲喂本发明的产品，更多的蛋白质将在小肠中被吸收，使得更少的蛋白质绕过小肠并在粪便中排泄出。
9.又一个目的是提供当饲喂给动物时生产有机酸并且向动物提供更多能量的新产品。
10.目的还在于提供用于制备新的饲料成分的方法。
11.最后，目的是为断奶前动物提供改善的生长表现和更好的重量均匀性，作为对饲料成分的更佳利用的响应。
12.这些目的用本发明的产品实现。


技术实现要素：

13.因此，在第一方面中本发明涉及来源于废啤酒酵母和蛋白质性植物部分的生物质的发酵饲料成分，其中所述生物质包含50重量％或更多的脱皮脱脂大豆粕，其中所述饲料成分的粗蛋白含量在以干物质为基础的35重量％至65重量％范围内，以及其中蛋白质的以干物质为基础的2重量％至8重量％来源于酵母，以及其中饲料成分包含比从其中得到饲料成分的生物质多至少10％的可溶性非淀粉多糖(nsp)。
14.在第二方面中本发明涉及用于制备根据本发明的发酵饲料成分的方法，所述方法包括将蛋白质性植物部分的生物质与废啤酒酵母以按干物质的重量计100:2至100:8的生物质与酵母的比率与水混合，使反应干物质含量为44％至53％，其中所述生物质包含50重量％或更多的脱皮脱脂大豆粕；以及将所得混合物进给至反应容器，在其中将所述混合物在24℃至35℃下孵育8小时至20小时之后，任选地进行热处理，并干燥至3％至10％水分。
15.出人意料地，本发明人已经发现，当以指定量应用废啤酒酵母时，具有糖酶活性(例如nsp酶活性)和蛋白酶活性的酶可以以有利的方式使大豆粕(sbm)中的nsp和蛋白质的结构改性。因此，当用废啤酒酵母处理主要包含大豆粕(例如具有至少50重量％sbm)的生物质时，可以使生物质中的一部分不溶性nsp溶解，由此提供具有高于大豆粕的可溶性nsp含量的新的饲料成分。当饲喂给动物时，大豆中nsp的降解和有机酸的产生向动物，仔猪以及所有其他(养殖和家养)动物提供了更多能量，并且还为断奶前动物提供了改善的生长表现和更好的重量均匀性，作为对饲料成分的更佳利用的响应。
16.当与其原材料相比时，除nsp的溶解度增加之外，新产品还出人意料地具有呈有益的蛋白质的肽大小分布形式的改善的产品特性。
17.在第三方面中，本发明还提供了包含0.5重量％至99重量％的本发明的饲料成分的用于生产性动物的饲料产品或营养补充剂，例如用于生产性动物，优选地新生动物和幼龄动物例如仔猪、小牛和禽类的饮食中的饲料产品。
18.在第四方面中，本发明涉及根据本发明的发酵饲料成分用于制造动物食用用加工饲料产品的用途。
19.在第五方面中，本发明涉及来源于废啤酒酵母和蛋白质性植物部分的生物质的发酵饲料成分，其中所述生物质包含50重量％或更多的脱皮脱脂大豆粕，其中所述饲料成分的粗蛋白质含量在以干物质为基础的35重量％至65重量％范围内，并且其中蛋白质的以干物质为基础的2重量％至8重量％来源于酵母。
20.定义
21.在本发明的上下文中，除非在说明书的其他地方定义，否则以下术语意指包括以下内容。
22.生物质：
23.包括通过光合作用产生的并且可以用于工业生产的生物材料。在本文中，生物质是指例如包含50重量％或更多的脱皮脱脂大豆粕的蛋白质性植物部分。剩余的蛋白质性植物部分可以例如选自种子、谷物、豆、禾本科植物，例如豆类、豌豆和苜蓿及其混合物。
24.大豆产品：
25.是指呈大豆产品的形式的植物物质，特别是来自大豆及其混合物的产品。大豆可以来自任何大豆来源，例如来自南美洲或北美洲或亚洲或欧洲，并且其可以为基因修饰起源(gene modified origin，gmo)或非基因修饰起源(non-gene modified origin，非gmo)。大豆粕(sbm)为脱皮脱脂大豆。
26.膳食纤维
27.膳食纤维包括可溶性非淀粉多糖(nsp)和不溶性非淀粉多糖(nsp)，并且可以包括低聚糖、木质素和抗性淀粉。本发明的上下文中选择的原始生物质仅包含少量的低聚糖和抗性淀粉，或者基本上不含抗性淀粉。使用四种主要的分析方法以描述动物饲料中的纤维。膳食纤维分析是识别不同纤维部分的最详细的描述性方法。该方法将可溶性非淀粉多糖(nsp)和不溶性非淀粉多糖(nsp)二者的含量量化(englyst等，1994年)。
28.废啤酒酵母
29.废啤酒酵母是技术人员已知并且为酿造的副产品。废啤酒酵母可以例如属于酿酒酵母(saccharomyces cerevisiae)菌株。
30.饲料产品
31.包括用于生产性动物例如仔猪、小牛、禽类、毛皮动物和绵羊的即用饲料或饲料成分。
32.术语“包含”理解为指定所述部分、步骤、特征、组合物、化学物质或组分的存在，但不排除一个或更多个另外的部分、步骤、特征、组合物、化学物质或组分的存在。例如，包含化学化合物的组合物可以因此包含另外的化学化合物等。
33.在附图中说明本发明，其中：
34.图1示出了本发明的用废啤酒酵母处理的五个不同批次(批次1至5)和相应的sbm(原始未经处理的)产品(sbm 1至5)中可溶性nsp和不溶性nsp的含量的筛选结果。
35.图2a示出了与用未经处理的sbm饲喂相比，用本发明的产品饲喂之后动物中的有机酸产量。
36.图2b示出了与用未经处理的sbm饲喂相比，用本发明的产品饲喂之后动物中可代谢能量(me)的增加。
37.图3示出了与用未经处理的sbm饲喂相比，用本发明的产品饲喂之后小牛的生长表现(体重/年龄)。
38.图4示出了与用未经处理的sbm饲喂相比，用本发明产品饲喂之后的断奶前小牛的重量均匀性。
39.图5和图6示出了与用未经处理的sbm饲喂相比，用本发明产品饲喂之后羔羊的生长表现和重量均匀性。
40.图7和图8示出了本发明的用废啤酒酵母处理的五个不同批次(批次6至10)和相应的sbm(原始未经处理的)产品(sbm 6至10)中相对的肽大小分布。
41.图9示出了本发明的两个不同批次和相应的sbm(原始未经处理的)产品的可溶性相中的肽大小分布。
42.图10示出了分别用源于相同大豆批次的本发明的产品和未经处理的sbm饲喂之后血液样品中对个别氨基酸的血浆分析。血液样品在饲喂之后0分钟、30分钟、60分钟、90分钟、120分钟、180分钟、360分钟的时间点采集。
具体实施方式
43.在本发明的第一方面中，本发明涉及来源于废啤酒酵母和蛋白质性植物部分的生物质的发酵饲料成分，其中所述生物质包含50重量％或更多的脱皮脱脂大豆粕，其中所述饲料成分的粗蛋白质含量在以干物质为基础的35重量％至65重量％范围内，以及其中蛋白质的以干物质为基础的2重量％至8重量％来源于酵母，以及其中饲料成分包含比从其中得到饲料成分的生物质多至少10％的可溶性非淀粉多糖(nsp)。
44.在本发明的第一方面中的一个实施方案中，废啤酒酵母可以例如以干物质的2重量％至8重量％，例如2重量％、2.5重量％、3重量％、3.5重量％、4重量％、4.5重量％、5重量％、6重量％、7重量％或8重量％的量存在。
45.在这个方面的任一实施方案中，蛋白质性植物部分的生物质可以包含50重量％或更少的除脱皮脱脂大豆粕之外的蛋白质性植物部分。
46.在第五方面中，本文还公开了来源于废啤酒酵母和蛋白质性植物部分的生物质的发酵饲料成分，其中所述生物质包含50重量％或更多的脱皮脱脂大豆粕，其中所述饲料成分的粗蛋白质含量在以干物质为基础的35重量％至65重量％范围内，以及其中蛋白质的以干物质为基础的2重量％至8重量％来源于酵母。
47.在本发明的第五方面中的一个实施方案中，废啤酒酵母可以例如以干物质的2重量％至8重量％，例如2重量％、2.5重量％、3重量％、3.5重量％、4重量％、4.5重量％、5重量％、6重量％、7重量％或8重量％的量存在。
48.在这个方面的任一实施方案中，蛋白质性植物部分的生物质可以包含50重量％或更少的除脱皮脱脂大豆粕之外的蛋白质性植物部分。
49.在本发明的任一实施方案中，蛋白质性植物部分的生物质可以包含至少55重量％的脱皮脱脂大豆粕，例如至少60重量％的脱皮脱脂大豆粕、例如至少65重量％的脱皮脱脂大豆粕、例如至少70重量％的脱皮脱脂大豆粕、例如至少75重量％的脱皮脱脂大豆粕、例如至少80重量％的脱皮脱脂大豆粕、例如至少85重量％的脱皮脱脂大豆粕、例如至少90重量％的脱皮脱脂大豆粕、例如至少95重量％的脱皮脱脂大豆粕、或例如至少99重量％的脱皮脱脂大豆粕。
50.在本发明的任一实施方案中，蛋白质性植物部分的生物质可以包含在50重量％至100重量％范围内，例如在60重量％至100重量％范围内、例如在70重量％至100重量％范围内、例如在80重量％至100重量％范围内的脱皮脱脂大豆粕。
51.在本发明的任一实施方案中，饲料成分的粗蛋白质含量可以在以干物质为基础的40重量％至65重量％范围内，例如以干物质为基础的45重量％至65重量％范围内、或者例如以干物质为基础的50重量％至60重量％范围内。
52.在本发明的任一实施方案中，蛋白质的以干物质为基础的2重量％至6重量％可以来源于酵母，或者例如蛋白质的以干物质为基础的2重量％至5重量％可以来源于酵母。
53.饲料成分包含比从其中得到所述饲料成分的生物质多至少10％的可溶性非淀粉多糖(nsp)意指饲料成分中nsp的量比从其中得到所述饲料成分的生物质中nsp的量高至少10％。饲料成分中和从其中得到所述饲料成分的特定生物质中可溶性nsp和不溶性nsp的含量可以通过根据膳食纤维分析(englyst等，1994年)的分析确定。本文公开的数据显示饲料成分包含比从其中得到所述饲料成分的生物质多至少10％的可溶性非淀粉多糖(nsp)。因
此，存在通过由废啤酒酵母表达的nsp酶活性酶引起的nsp结构的改性。
54.在本发明的任一实施方案中，饲料成分可以包含比从其中得到所述饲料成分的生物质多至少15％的可溶性nsp。
55.在本发明的任一实施方案中，饲料成分可以包含比从其中得到所述饲料成分的生物质多至少20％的可溶性nsp。
56.在本发明的任一实施方案中，饲料成分可以包含比从其中得到所述饲料成分的生物质多10％至50％范围内的可溶性nsp。
57.在本发明的任一实施方案中，与从其中得到饲料成分的生物质中可代谢能量(me)的量相比，所述饲料成分可以具有至少2％(mj/kg dm)的增加量的me。
58.在本发明的任一实施方案中，与从其中得到饲料成分的生物质中可代谢能量(me)的量相比，所述饲料成分可以具有1.5％至10％(mj/kg dm)范围内的增加量的me。
59.在本发明的任一实施方案中，饲料成分可以包含比从其中得到所述饲料成分的生物质少至少5％的不溶性nsp。
60.在本发明的任一实施方案中，与从其中得到饲料成分的生物质中的低于20kda的可溶性肽的分数相比，所述饲料成分可以具有更高分数的低于20kda的可溶性肽。
61.在本发明的任一实施方案中，与从其中得到饲料成分的生物质中的低于20kda的可溶性肽的分数相比，所述饲料成分具有6％至10％的更高分数的低于20kda的可溶性肽。
62.本发明的产品可以通过以下方法制备：其中将包含50重量％或更多的脱皮脱脂大豆粕的生物质与废啤酒酵母以按干物质的重量计100:2至100:8的大豆粕:酵母的比率与水混合，使反应干物质含量为44重量％至53重量％，并进给至反应容器，在其中将混合物在24℃至35℃下孵育8小时至20小时之后，任选地进行热处理，然后将其干燥至3％至10％水分。
63.因此，在本发明的第二方面中，本发明涉及用于制备根据权利要求1至12中任一项所述的发酵饲料成分的方法，其包括将蛋白质性植物部分的生物质与废啤酒酵母以按干物质的重量计100:2至100:8的生物质与酵母的比率与水混合，使反应干物质含量为44重量％至53重量％，其中所述生物质包含50重量％或更多的脱皮脱脂大豆粕；以及将所得混合物进给至反应容器，在其中将混合物在24℃至35℃下孵育8小时至20小时之后，任选地进行热处理，并将其干燥至3％至10％水分。
64.在本发明的方法的任一实施方案中，生物质与酵母的比率可以例如为以干物质的重量计100:2、100:3、100:4、100:5、100:6、100:7或100:8。
65.在本发明的方法的任一实施方案中，进给至反应容器的反应混合物中干物质含量可以为44重量％、45重量％、46重量％、47重量％、48重量％、49重量％、50重量％、51重量％、52重量％或53重量％。
66.在本发明的方法的任一实施方案中，技术人员将能够选择反应温度和时间。
67.本发明的第三方面涉及包含0.5重量％至99重量％的本发明的饲料成分的用于生产性动物的饲料产品或营养补充剂。在这个方面中在本发明的任一实施方案中，饲料产品或营养补充剂可以用于生产性动物的饮食，例如用于改善生产性动物，特别是新生动物和幼龄动物例如仔猪、小牛和禽类的表现的饮食。
68.在本发明的第四方面中，公开了根据本发明的饲料成分在用于生产性动物，特别是新生动物和幼龄动物例如仔猪、小牛和小鸡的饮食中的用途。
69.实施例
70.材料和方法
71.实施例a
72.本发明的产品的五个批次由五种不同原材料批次按以下制备：
73.将脱皮脱脂大豆粕的5个样品与废啤酒酵母以按干物质的重量计约100:2至100:5的大豆粕:酵母的比率与水混合，使起始混合物中反应干物质含量为约50％，并将其进给至反应容器中，在其中将混合物在24℃至35℃下孵育至少8小时之后，任选地进行热处理，然后将其干燥至5％至8％水分。
74.五种产品的蛋白质含量和水分确定为以下：
[0075][0076]
实施例1：
[0077]
显示酵母对sbm中可溶性nsp和不溶性nsp分数的影响的小规模筛选
[0078]
在这个筛选中，确定了实施例a的批次1至5和5种相应的sbm产品(sbm 1至5)(参照产品-脱皮脱脂大豆粕的相应样品)中可溶性nsp和不溶性nsp的含量。参照产品源于用于生产相应批次的完全相同的生物质，例如用于生产批次1的生物质为与sbm 1相同的生物质等等。
[0079]
产品中可溶性nsp和不溶性nsp的含量根据膳食纤维分析(englyst等，1994年)进行分析。
[0080]
结果示于图1中，其示出了每个筛选的可溶性nsp(s-nsp)和不溶性nsp(i-nsp)的含量以及筛选的结果的平均值。结果表明，与未经处理的sbm参照产品中的5.1重量％相比，批次中s-nsp的含量平均为6.4重量％。这意味着，在通过用酵母处理将sbm加工成本发明的产品期间，平均多使约25％的nsp成为可溶性的。
[0081]
注：在生物质的孵育过程期间，9重量％的生物质损失(由于抗营养因子(anf)的损失)，由此其他营养物质浓度升高。产品包含约55重量％至56重量％的粗蛋白质。nsp部分也浓度升高。如果s-nsp的增加的含量仅由于浓度升高，则含量将为：
[0082]
5.1重量％s-nsp(在sbm参照产品中)/0.91(9％生物质的损失)
[0083]
＝》5.6％，其少于6.4重量％的实际结果
[0084]
这表明存在通过由废啤酒酵母表达的nsp酶活性酶引起的nsp结构的改性。
[0085]
实施例2
[0086]
由于用废啤酒酵母处理显示出提高的有机酸产量
[0087]
基于体外试验进行实验以描述断奶前的小牛的肠道系统中提高的有机酸产量和相应的饲料成分的能量值的增加。
[0088]
实验步骤：
[0089]
使用来自相同生物质(大豆)批次的六个样品：两个未经处理的sbm样品和四个本文公开的本发明的产品样品。将6个饲料样品研磨至1mm，并将0.5
±
0.030g的六个饲料样品
的每一者放入100ml孵育罐中。由各饲料(n＝24)和4个无饲料的罐(接种物基线发酵，称为空白)构成4个重复。将来自3只雄性小牛的新鲜的皱胃液(每只小牛340ml)和瘤胃液(每只小牛50ml)(ph：4.8至5.2)合并，即每只小牛共390ml液体。小牛为3周至6周大，来自同一农场并且由相同饮食(主要由全脂奶组成)饲喂。瘤胃在经预热(约39℃)的保温箱中直接运输到实验室。通过双层粗棉布过滤皱胃瘤胃液。通过将经过滤的皱胃瘤胃液添加至标准缓冲溶液(按照menke和steingass(1988年)所描述的制备)中制备瘤胃缓冲培养基。
[0090]
将所有6个饲料样品和90ml瘤胃缓冲培养基添加到各个瓶中，用co2冲刷并在39℃下孵育48小时。如cattani等(2014年)所述，使用ankomrf系统(在51.71mbar下排气)每10分钟记录累积气体产量。在48小时之后通过将罐子置于冰上停止反应。从每个孵育瓶中收集经过滤的液体用于有机酸分析。通过使用德国能量评价体系(german energy evaluation system)(dlg，2013年)基于24小时发酵计算饲料的能量含量(me，mj/kg dm)。
[0091]
有机酸产量和可代谢能量的结果分别示于图2a和图2b。从图2a可以看出，与以未经处理的sbm饲喂的小牛相比，以本发明的产品饲喂的小牛的有机酸产量高18％至27％。这对应于本发明的产品中可代谢能量与sbm相比高3％。幼龄动物消化系统未完全发育，并且因此，它们在消化不溶性nsp部分方面存在困难，然而它们能够消化可溶性nsp部分。当用本发明的具有比未经处理的sbm更高的可溶性nsp的含量的产品饲喂本实施例中的动物时，结果表明它们肠道中有机酸的量将比用未经处理的sbm饲喂时更高。
[0092]
实施例3
[0093]
随着饲料中更高的能量含量显示改善的动物生长表现
[0094]
进行实验以描述断奶前小牛的改善的生长表现和更好的重量均匀性，作为对饲料成分的更好利用的响应。
[0095]
实验步骤：
[0096]
试验在荷兰的商业农场进行。总计121只2周龄的小牛(14.77
±
0.18天；体重54.16
±
0.33kg[平均值
±
sem；平均值的标准误差])在同一天到达，并在6周龄至8周龄断奶。将小牛圈养。
[0097]
饲喂：根据荷兰饲料推荐系统(dutch feed recommendation system)(初始饲料中20％粗蛋白质)配制饮食，并饲喂两种膳食处理：
[0098]-sbm＝13.75％包含率(对照)
[0099]-本发明的产品＝16.03％包含率
[0100]
从试验开始(2周龄)至第8周(＝10周龄)饲喂饮食供自由食用。
[0101]
测量：在试验开始时(约2周龄)、10周龄和15周龄时以及屠宰时(＝胴体重)测量体重(bw)。结果示于图3中。
[0102]
以本发明的产品饲喂的小牛在试验开始时小，但在15周龄时小牛变得比饲喂sbm的小牛显著更重。在屠宰时小牛比饲喂sbm的小牛重5kg，并且胴体重比饲喂sbm的小牛重2kg。在饲喂本发明的产品时，获得了更好的重量均匀性。在到达农场时，小牛根据其重量高于或低于54kg被分为两组。当饲喂本发明产品时较小的小牛在第15周达到与较大的小牛相同的重量，而饲喂未经处理的sbm的较小的小牛显著更小。该趋势持续了整个实验。这些数据表明由本发明的产品提供了更多能量和营养物质，以及幼龄动物从预消化的饲料中受益更多。结果示于图4中。
[0103]
实施例4
[0104]
随着饲料中更高的能量含量显示改善的动物生长表现
[0105]
进行实验以描述羔羊的改善的生长表现和更好的均匀性，作为对饲料成分的更好利用的响应。
[0106]
实验步骤：
[0107]
试验在南非的商业饲养场进行。
[0108]
用dormer品种或dohne merino品种对绵羊进行两个相同试验。
[0109]
羔羊被分配到两种处理之一(19.3％粗蛋白质；11.9％ mj me/kg)：
[0110]
对照：sbm(初始饲料中19.5％包含率)
[0111]
测试：本发明的产品(初始饲料中15％包含率)
[0112]
羔羊在54日龄时断奶，在出生时和断奶时称重。
[0113]
与未经处理的sbm相比，在本发明的产品时羔羊增加了更多重量。本发明的产品饲喂的羔羊在重量上更均匀。结果示于图5和图6中。
[0114]
实施例5
[0115]
肽大小分布的改变
[0116]
在pbs提取缓冲液(10％溶液)中制备原材料和相应的未经处理的sbm产品的5个样品。提取24小时之后，将所有样品在95℃下加热15分钟并离心。根据laemmli等(laemmli等，1970年)将上清液在样品缓冲液中稀释，并装载在利用criterion cell(bio-ras，1656019)的criterion tgx，预制凝胶(bio-rad)上。凝胶被固定并用考马斯亮蓝染色。
[0117]
对凝胶的量化提供了以下结果：
[0118][0119]
结果示于图7和图8中。
[0120][0121]
sds量化确定在给定的肽大小的范围内总可溶性蛋白质的分数。本发明的产品包含更高分数的低于20kda的可溶性肽。这在图9中示出。除较小的肽的分数增加之外，各个大小范围内的肽的组成对于本发明的产品来说似乎是更佳的，因为它有利于在动物中利用。如实施例6中进一步说明的，通过肠内吸收速度的增加看出在动物中改善的利用。
[0122]
实施例6
[0123]
显示改善的氨基酸吸收作为肽大小分布改变的结果
[0124]
进行实验以描述在断奶仔猪中改善的赖氨酸吸收。
[0125]
实验步骤：
[0126]
在研究之前对总计7只平均体重为18
±
1.25kg的杂种(丹麦长白猪，约克郡x杜洛
克)猪饲喂商品饮食。试验期之前3天对猪置入颈静脉导管。从试验的第一天开始，在第4天至第5天的早晨对猪饲喂实验饮食(如实施例5所列的本发明的产品(批次))15分钟，并在下午自由接受商业饮食(如实施例5所列的未经处理的sbm)，随后在饲喂一小时之后停止饲喂。以20％粗蛋白质平衡饮食。本发明的产品和sbm源于相同的大豆批次。在饲喂之后0分钟、30分钟、60分钟、90分钟、120分钟、180分钟和360分钟的时间点采集血液样品。对血浆的个别氨基酸进行分析。结果示于图10中。
[0127]
从结果可以看出，本发明产品中必需氨基酸的峰值吸收为饲喂之后60分钟并且更多的必需氨基酸可用且吸收更快。氨基酸吸收和随后在动物的肌肉中的沉积需要能量。能量来自糖和淀粉，其被动物快速地(在一小时内)吸收，因此通过对能量和氨基酸二者的吸收进行时间优化，结果是更高的肌肉形成。在本发明的产品中，氨基酸的浓度更高，这将引起更多的氨基酸可以沉积在动物的肌肉中，并因此动物将更快地增加重量。
[0128]
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laemmli，u.k.1970.cleavage of structural proteins during the assembly of the head of bacteriophage t4.nature vol.227 680-685.

技术特征：
1.一种发酵饲料成分，来源于废啤酒酵母和蛋白质性植物部分的生物质，其中所述生物质包含50重量％或更多的脱皮脱脂大豆粕，其中所述饲料成分的粗蛋白质含量在以干物质为基础的35重量％至65重量％范围内，以及其中所述蛋白质的以干物质为基础的2重量％至8重量％来源于酵母，以及其中所述饲料成分包含比从其中得到所述饲料成分的所述生物质多至少10％的可溶性非淀粉多糖(nsp)。2.根据权利要求1所述的发酵饲料成分，其中所述蛋白质性植物部分的生物质包含50重量％或更少的除脱皮脱脂大豆粕之外的蛋白质性植物部分。3.根据前述权利要求中任一项所述的发酵饲料成分，其中所述蛋白质性植物部分的生物质包含至少55重量％的脱皮脱脂大豆粕，例如至少60重量％的脱皮脱脂大豆粕、例如至少65重量％的脱皮脱脂大豆粕、例如至少70重量％的脱皮脱脂大豆粕、例如至少75重量％的脱皮脱脂大豆粕、例如至少80重量％的脱皮脱脂大豆粕、例如至少85重量％的脱皮脱脂大豆粕、例如至少90重量％的脱皮脱脂大豆粕、例如至少95重量％的脱皮脱脂大豆粕、或例如至少99重量％的脱皮脱脂大豆粕。4.根据前述权利要求中任一项所述的发酵饲料成分，其中所述蛋白质性植物部分的生物质包含50重量％至100重量％范围内的脱皮脱脂大豆粕，例如60重量％至100重量％范围内的脱皮脱脂大豆粕、例如70重量％至100重量％范围内的脱皮脱脂大豆粕、例如80重量％至100重量％范围内的脱皮脱脂大豆粕。5.根据前述权利要求中任一项所述的发酵饲料成分，其中所述饲料成分的粗蛋白质含量在以干物质为基础的40重量％至65重量％范围内，例如在以干物质为基础的45重量％至65重量％范围内，或例如在以干物质为基础的50重量％至60重量％范围内。6.根据前述权利要求中任一项所述的发酵饲料成分，其中所述蛋白质的以干物质为基础的2重量％至6重量％来源于酵母，或者例如所述蛋白质的以干物质为基础的2重量％至5重量％来源于酵母。7.根据前述权利要求中任一项所述的发酵饲料成分，其中所述饲料成分包含比从其中得到所述饲料成分的所述生物质多至少15％的可溶性nsp，例如比从其中得到所述饲料成分的所述生物质多至少20％的可溶性nsp。8.根据前述权利要求中任一项所述的发酵饲料成分，其中所述饲料成分包含比从其中得到所述饲料成分的所述生物质多10％至50％范围内的nsp。9.根据前述权利要求中任一项所述的发酵饲料成分，其中与从其中得到所述饲料成分的所述生物质中可代谢能量(me)的量相比，所述饲料成分具有至少2％(mj/kg dm)的增加量的me。10.根据前述权利要求中任一项所述的发酵饲料成分，其中与从其中得到所述饲料成分的所述生物质中可代谢能量(me)的量相比，所述饲料成分具有1.5％至10％(mj/kg dm)范围内的增加量的me。11.根据前述权利要求中任一项所述的发酵饲料成分，其中所述饲料成分包含比从其中得到所述饲料成分的所述生物质少至少5％的不溶性非淀粉多糖(nsp)。12.根据前述权利要求中任一项所述的发酵饲料成分，其中与从其中得到所述饲料成分的所述生物质中低于20kda的可溶性肽的分数相比，所述饲料成分具有更高分数的低于20kda的可溶性肽。
13.一种用于制备根据权利要求1至12中任一项所述的发酵饲料成分的方法，所述方法包括将蛋白质性植物部分的生物质与废啤酒酵母以按干物质的重量计100:2至100:8的生物质与酵母的比率与水混合，使反应干物质含量为44重量％至53重量％，其中所述生物质包含50重量％或更多的脱皮脱脂大豆粕；以及将所得混合物进给至反应容器，在所述反应容器中将所述混合物在24℃至35℃下孵育8小时至20小时之后，任选地进行热处理，并干燥至3％至10％水分。14.根据权利要求1至12中任一项所述的发酵饲料成分用于制造动物食用用加工饲料产品的用途，优选地其中所述动物为生产性动物，更优选地为需要益生元低聚糖的新生动物和幼龄动物，例如仔猪、小牛和禽类。15.一种用于动物食用的加工饲料产品，包含0.5重量％至99重量％的根据权利要求1至12中任一项所述的发酵饲料成分。

技术总结
本发明涉及来源于废啤酒酵母和蛋白质性植物部分的生物质的发酵饲料成分，其中所述生物质包含50重量％或更多的脱皮脱脂大豆粕，其中所述饲料成分的粗蛋白质含量在以干物质为基础的35重量％至65重量％范围内，以及其中蛋白质的以干物质为基础的2重量％至8重量％来源于酵母，以及其中饲料成分包含比从其中得到所述饲料成分的生物质多至少10％的可溶性非淀粉多糖(NSP)。本发明还提供了用于制备饲料成分的方法及其用途。成分的方法及其用途。成分的方法及其用途。


技术研发人员：克里斯汀
受保护的技术使用者：哈姆雷特蛋白质有限公司
技术研发日：2021.08.30
技术公布日：2023/9/23